4姉弟ママさんのプロフィール

株式会社荒畑園 の 深むし茶 特選荒茶を頂きましたsrc="https//stat100amebajp/blog/ucs/img/char/char3/023png" alt="爆笑" width="24" height="24">荒畑園さんでは「力のある茶樹から摘み取った肉厚で緑の濃い茶葉からこそ、旨いお茶ができる」と考え、土づくりからお茶の栽培に取り組んでいるんだそうです❗️天然有機肥料を施し、土中に微生物を増殖させ、草取りやクワ入れなどの耕作も手間暇を惜しまず、愛情込めて育てて、ふっくらとした良い土になり茶樹の根にくまなく栄養が届くそうですお茶のおいしさは大地からの贈り物と考え、私たちは土づくりを基本に、良質の茶葉を育てているんだとか見た目にも綺麗な緑茶ですねこちらのお茶は 普通煎茶の三四倍長く茶葉を蒸す「深むし製法」でつくった「深むし茶」なんですって❗️荒茶(あらちゃ)とは、茶畑でとれた茶葉をそのまま加工したお茶のことですなので、一般的にはあまり流通していないのですが、茶葉本来の豊かな味わいを隅々まで堪能できるため、ファンの多いお茶でもあるんだとか昔から茶農家は荒茶の状態でお茶を飲んでいたそうで 荒畑園さんは、茶農家でありかつ、自社で製茶工場を保有しておりますので、このお茶本来の豊かな味わいを持つ荒茶を、直接消費者にお届けすることができるんですねうまみたっぷりで、お値段もお手頃なので 家でがぶがぶ飲んでも、納得のコストパフォーマンスなんです昔 お仕事をしていた頃、日本茶を淹れる時に 熱々の熱湯で大雑把に 淹れた緑茶は あまり美味しくなくて、少し冷ましたお湯でじっくり茶葉を蒸らして 丁寧に淹れたお茶だと 色も味も全く違う事を 身を以て学びました❗️茶葉が良い事はもちろん、淹れ方が 本当に重要なお茶は 奥が深いですー私は 熱いお茶が好きなのと せっかちなので つい焦って淹れがちなんですが、人にお茶をお出しするときは 丁寧に淹れないといけないなと 気を使います 続きを見る ['close']