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紫色がかわいい！黒米を使ったアイデア… [2013-08-28 08:32:49][ブログ記事へ]

t="_blank">株式会社種商さんより、黒米「特別栽培玄米」と佐賀県産「さがびより」が先日届きました(´ω｀)  それがこちらになります1つづつ軽く紹介しましょかね(^^♪  この黒米は、減農薬で栽培されたものでヌカの部分には、ポリフェノール類アントシアニンという栄養素が含まれた雑穀なんだそうです(^^)この黒米パッと見た感じは細長くて、まるでタイ米のようなんですこの表面の黒紫色の色素がポリフェノールの成分なんだそうですよ！炊飯器で炊くときにこの黒米が活躍してくれるんです(´▽｀)それはまた後ほどということでモチ米の玄米であるこの黒米「特別栽培玄米」には、食物繊維やミネラル鉄分やビタミン、カルシウム、マグネシウムなどの栄養素が豊富ミ現代人の日々の生活で不足しがちな栄養素がたっぷり！是非、日々の食事でも取り入れたい雑穀なんです(´▽｀) 今回特別に送って頂いた、佐賀産の「さがびより」甘味香り粘りのバランスが良くて食味ランク最高評価に選ばれたお米だそうですミすごいですね( ´艸｀)味わって食べなくては！(笑)   今回は17雑穀米と一緒に炊くことにしました(`ω)この黒米をたった大1分入れて炊くだけでこんなご飯が(；ﾟДﾟ)！！  すっごく綺麗な紫色にたけちゃうんですわ(´Д⊂ヽこの発色だと、キャラ弁とかつくるのにもいいんではないかぁ？と 普段の食卓にこのご飯を出してもそれだけで、色が映えてよさそうですよね( ´艸｀)今回はこのご飯を生かした「アイデアレシピ」ということなのでこんなものを作ってみましたよ(^^)   鮭シチューです(´з`)なんてこったない、普通のレシピレシピさえいらないであろう作り方なんですけどね(笑)  材料(2人分)鮭12匹ブナピー1袋人参2分の1本玉葱1個塩コショウ適量ホワイトシチューのルー2分の1箱分牛乳450mlブロッコリー適量1)材料を適当な大きさに切って、鮭は4等分にきりわけます2)鍋にバターをひいて、野菜をいためていきます　軽く火が通ったら鮭も入れて塩コショウして炒めていきます　  3)火が通ってきたら牛乳を入れて、沸々なるまで火にかけます　 4)沸騰させないで、少し沸々しているくらいのまま煮込んで　火を止め、ルーを溶かして再び火にかけとろみがついたら完成5)お皿にご飯をハート型にしておきルーを入れて　仕上げにブロッコリーをお好みで置けば完成です     鮭じゃなくてもチキンでも海老でもなぁーんでもおｋシチューだったらえぇーんですわ(￣▽￣)この綺麗なご飯の色を楽しめるのは白いシチューだろうと、思いシチューにしました( ´艸｀)  それにこの色合いなんだから普通だとつまらんと、思いハートの形 ♡♡見た目がかわいいと妹も喜んでくれるのでね(^^)レシピと写真はないのですがこのご飯で今朝お粥も作りました！紫色を綺麗に出したかったので味付けは塩のみシンプルだけど、それでも美味しくいただけます(^^)味の変化を楽しむのにのりや、かつお梅干しやいろいろなものを添えてそれだけで、満足のいくご飯になりますいつもご飯に炊くときにすこーし入れるだけで栄養価もアップされる、優れもの(´ω｀)ぜひ、日々のご飯に取り入れてみるのもいいですよ♪PL黒樂（こくらく）シリーズは、炊飯土鍋『本格　かまどご飯釜』を中心として、美味しいご飯を食べていただくためのグッズを取りそろえた商品シリーズです今回、みなさんに聞いてみたい投稿のお題は、『土鍋でご飯を炊くこと、土鍋で炊いたご飯についてのイメージを教えて下さい！』ですみなさまのご投稿お待ちしております♪K+dep（ケデップ）姉妹サイト【黒樂（こくらく）】かまどご飯釜　←参加中★メイトー★「LKM512はちみつバニラヨーグルト」モニター募集えっこれが冷凍なの？　夕食おかず美味しい、体にいい実感お試しキャンペーン【松本ファーム】高価で貴重な烏骨鶏のギフトセット ＜モニター募集♪♪＞【大きい！さば水煮缶詰＆ドライスープ】モニプラ初出店記念150名様モニター大募集げんきダネ倶楽部ファンサイトファンサイト参加中 お菓子パン作りの総合サイトcottaスパイスブログ認定スパイス大使2013レシピブログに参加中♪人気ブログランキングへポチっと１クリック頂けると嬉しいです♪ 続きを見る