茄子 と ひき肉 の 甘味噌炒…
[2016-08-01 07:47:14][
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おはようございます/p>
今日から8月なんですねぇ
1年の速さに度肝ぬかれちゃいますね！
あっという間にクリスマスお正月だぁ
夏ですしね！夏真っ盛りですしね！
夏野菜美味しい時期ですしね！
お茄子、頂きます！
茄子の味噌炒め
味の決め手となるのは食宣伝．comさん高橋商店さんの贅沢ローストだし やすまる
これなくして味は決まりません！
材料
茄子２本
もやし1/2袋
鶏ひき肉150g
やすまるだし1/2袋
味噌大1
砂糖大1
みりん大1
塩コショウ少々
醤油小1
作り方
①茄子は乱切りに切っておき、も合わせておきます
②フライパンに油をひいて、茄子を炒めていきます
ある程度火が入ったら、ひき肉も加えて塩コショウを振って炒めます
③そこにもやしを加えてサッと炒め、を入れて全体によく絡ませながら炒めます
④最後に醤油を絡ませて、お皿に盛り付けたら完成です
お好みで葱をかけてどうぞ
仕上げのお醤油で味をしめます♪
もやしは1袋使ってもいいですよ！！
もやし入れてからはあまり炒めすぎないで、さっと炒めると◎
水分が出てきて味がぼやけてしまうので（´`）｡oO
ではでは
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