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anemoneさん
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手の調子がいいので またまたパンを焼きましたベーグルじゃなくて 普通に焼いたリングパン過去のパン作りブログを見るとだいたい半年位毎に痛くなったり良くなったりを繰り返してるようなということは また半年後あたりに痛みがくるのだろうか??それまでに 焼きたいパンを作っておかないとサルタナレーズンを巻き込んでこんな形に♪この形初めてしたので 時間がかかって最後の成形終わったら 1個目が発酵して膨らん 続きを見る
昼食アボカドオイルのトマト&ツナ&キャベツのパスタさつまいも&りんごスティック くるみ 白い蜂蜜かけカプチーノ最近 オリーブオイルやサラダ油の代わりにアボカドオイルを使っていますキレイな黄緑色で オリーブオイルより癖がなくコクがあるオイルで何にでも合いますオリーブオイルも好きなんですが母がちょっと苦手なので試してみましたカルディで見つけた「紅花食品のアボカドオイル」コールドプロセスで搾ったエ 続きを見る
手首の痛みが治まったので 久しぶりにパン教室へホントにパン捏ねるの久しぶりで、今回が最後の授業でした湯種食パンを作りました♪湯種って何?って感じだったんですが先日 シルシルミシルサンデーでパスコの超熟食パンの工場見学を見てちょうど予習になりましたGood Timing!小麦粉を熱湯で捏ねた生地を混ぜ込むことでアルファー化し 生地に粘りを出し水分を閉じこめるなんちゃらとにかく 湯種を入れるとモ 続きを見る
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