こうめさんのプロフィール

モニプラさんのご縁で、三笠産業株式会社さんの便利野菜「れんこんパウダー」を試さていただきました 便利野菜ファンサイトファンサイト参加中 れんこんにはビタミンCが豊富で、貧血や肝臓や皮膚に良いとされているそうです また、野菜では珍しいビタミンB12を含んでいて、これは鉄分の吸収を助ける働きをします さらに、とろみを出す効果もあるので、つなぎの小麦粉の代わりに使うことも可能 合わせて乳酸菌とともに摂ると花粉症などのアレルギー改善に効果があると注目されているとのことです 魅力あふれるれんこん、これは是が非でも摂取するしかないですね！！ といいつつ、特にれんこんを使ったレシピを普段作らないため、どんな料理が良いのか迷っていたら、今回は料理上手なお父さんが「メインになるよ！ジャガイモスープ」を作ってくれることに！！ ありがたいです！ まずは今回の材料 ジャガイモ……３個 タマネギ……１／２個 ほうれん草……１束 バター……大さじ１と１／２ コンソメ……キューブ３つ ベーコン……２５０ｇ(量はお好みで) ウインナー……４本(量はお好みで) 牛乳……２００ｃｃ 粉チーズ……適量 塩コショウ……適量 れんこんパウダー……小さじ１ 水……適量 手順 ①ジャガイモ、タマネギを薄切りに、ベーコンはみじん切り、ウィンナーも小さめに切ります ②ほうれん草はゆでて、水けをきって一口サイズに切ります ③バターを溶かした鍋に、ジャガイモとタマネギを炒め、 焦がさないように火が通ったら、具がひたひたにかぶるくらいの水とコンソメを入れ、煮ます ④すべてが煮崩れる位くたくたになったら、ミキサーで混ぜます ⑤先ほどの鍋でベーコンとウインナーを炒めます←とってもいいにおいでした♪(油はひかなくてもベーコンとウィンナーから出てました)焦げやすいみたいなので注意！ ⑥鍋に④の具を鍋に戻し、牛乳を少しずつ入れ、スープにしていきます ⑦ほうれん草、れんこんパウダーを加えて混ぜて、粉チーズをふり、煮込みます ⑧最後に塩こしょうをふって完成♪ 一口食べて、美味しーー（^_^） ほっこり幸せになれる味です れんこんの味はあまりよく分かりませんでしたが、とろとろのスープで、体の芯から温まる♪お味でした れんこんの野菜パウダーは国産の新鮮な野菜を殺菌、乾燥しており、袋をあけてそのまますぐに使えました とっても粒子が細かくて、すぐ溶けました 今回使ってみて、粉を直接かぐと、れんこんの香りがした位で味はいつものスープと変わらなかったので、 味を変えずにれんこんの栄養素をばっちり摂取できて、得した気分です！ これからも色んな料理に加えていきたいです 素敵なご縁をありがとうございました 最後に、きちんとした？レシピを載せるのは初めてなので、いたらない点が多々あるかと思いますが、 何卒大きな心で許していただけるとありがたいです 三笠産業株式会社 続きを見る