yukaさんのプロフィール

タイトル下ブログジャンルランクイン情報 > 玉露園ファンコミュニティファンサイト参加中   毎日とっても寒い冬   そして人が集まる年末年始   温かい飲み物が欲しくなりますよね     我が家では   玉露園さんの お徳用こんぶ茶が 大活躍しました           よく聞く玉露園さん   創業１００周年だそうで 長くから親しまれているんだなぁと 感じます(^□^)     この「こんぶ茶」のもととなる 昆布！！   昔から「よろこんぶ」として おめでたい席には欠かせないものだそうです   また、こんぶ茶に含まれる グルタミン酸などの「うまみ成分」が 味覚を刺激して、唾液を分泌する働きがあるそうです   その結果、ドライマウスが防げるというわけ     このおめでたい！！ そして身体に良い　こんぶ茶       来客があった時に 使わせてもらいました     通常５０g入りですが お徳用なので９５g   倍近いのでたっぷり使えます           ティースプーン半分を茶碗に入れて 熱湯を注ぎ、かき混ぜ出来上がり   簡単   そしてほっこり 温まります         こんぶの旨みが ぎゅーっと濃縮された感じ       お茶として出すだけでなく、 お料理にも使ってみました     海老とこんぶ茶とお醤油で お蕎麦のつゆを作りました           海老だけだと物足りなかったのですが こんぶ茶の旨みが加わって とっても美味しかったです！！   今度は、和風パスタに挑戦してみたいと思います 続きを見る ['close']