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「白川郷　純米にごり冷凍生貯蔵酒　」 [2013-10-02 23:37:57][ブログ記事へ]

凄いお酒が届きました 純米にごり冷凍生貯蔵酒です 日本きらりファンサイト参加中 何が凄いって、冷凍ですよ お酒を冷凍保存するって経験がありません 冷酒を冷やし忘れて、あわててチョットの間、冷凍庫に入れちゃうことはありますが このお酒は、寒造りの一番おいしいにごり酒をそのまま冷凍してありますので、シャーベット状でいただきます ◇ 一度だけ火入れしたものをマイナス２０度で冷凍生貯蔵 ◇ 出来たてのフレッシュで爽やかな飲み口を冷凍により封印 ◇ 解凍後に飲みきれず残っても再び家庭の冷凍庫で冷凍可能 ◇ 半解凍状態でよく振ることでシャーベット感覚のお酒に ◇ 解凍時間は、常温下で30〜60分、水につけて10〜20分です ◇ 解凍後冷蔵保管される場合は6ヶ月以内にお召し上がり下さい との説明がありました カチンカチンに凍っているので、ボウルに水を張り少しの間浸けこみました ほど良く溶けかかったところで瓶をカシャカシャ揺すります お酒のシャーベットの出来上がりです なんとマッタリとした美味しさなのでしょう 甘くてグイグイいきます でもアルコール度数１４度 酔っ払っちゃいます いい気持ちです もしかしたら、フルーツに掛けて頂くのもいいんじゃない？ これからの時期、洋ナシに合いそう 少し残った分は（残ったのではなく、もったいないので残した）そのまま冷凍 冷蔵庫に入れてもいいんですって そのときは早めに飲みきってねっていうか、翌日にはなくなっちゃうよね 真夏に冷え冷えを飲んだらさぞや美味しいことでしょうね 大丈夫、冷凍保存で１年大丈夫です １本は、来年の夏まで取っておきましょう もしもいつの間にか飲んじゃったら、ネットで注文しましょう 続きを見る ['close']