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mugiさん
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『昔はね 食事を用意するのは今よりもっと大変で お客さんに食事を出すために、馬を馳せて走り回って野菜や魚を集めさせたんだって そこまでしてくれたことへの感謝を「御馳走様」って言葉に込めたんだよ』（ＮＨＫ ＨＰより） これは、朝ドラ「ごちそうさん」の中で、おばあちゃんの台詞 今は何でも手に入る時代だけど、 「ごちそうさま」の言葉は伝えたい 栗の渋皮煮 渋皮に傷をつけないように鬼皮を剥くのがポイント 「面倒でしょ？」って言われるけど、私、この作業が好き♪ 【10月1日はしょうゆの日！】二段熟成しょうゆ300mlを50名様に！ 続きを見る
凄いお酒が届きました 純米にごり冷凍生貯蔵酒です 日本きらりファンサイト参加中 何が凄いって、冷凍ですよ お酒を冷凍保存するって経験がありません 冷酒を冷やし忘れて、あわててチョットの間、冷凍庫に入れちゃうことはありますが このお酒は、寒造りの一番おいしいにごり酒をそのまま冷凍してありますので、シャーベット状でいただきます ◇ 一度だけ火入れしたものをマイナス２０度で冷凍生貯蔵 ◇ 出来たてのフレッシュで爽やかな飲み口を冷凍により封印 ◇ 解凍後に飲みきれず残っても再び家庭の冷凍庫で冷凍可能 ◇ 半解凍状態でよく振ることでシャーベット感覚のお酒に ◇ 解凍時間は、常温下で30〜60分、水につけて10〜20分です ◇ 解凍後冷蔵保管される場合は6ヶ月以内にお召し上がり下さい との説明がありました カチンカチンに凍っているので、ボウルに水を張り少しの間浸けこみました ほど良く溶けかかったところで瓶をカシャカシャ揺すります お酒のシャーベットの出来上がりです なんとマッタリとした美味しさなのでしょう 甘くてグイグイいきます でもアルコール度数１４度 酔っ払っちゃいます いい気持ちです もしかしたら、フルーツに掛けて頂くのもいいんじゃない？ これからの時期、洋ナシに合いそう 少し残った分は（残ったのではなく、もったいないので残した）そのまま冷凍 冷蔵庫に入れてもいいんですって そのときは早めに飲みきってねっていうか、翌日にはなくなっちゃうよね 真夏に冷え冷えを飲んだらさぞや美味しいことでしょうね 大丈夫、冷凍保存で１年大丈夫です １本は、来年の夏まで取っておきましょう もしもいつの間にか飲んじゃったら、ネットで注文しましょう 続きを見る ['close']
我が家の朝食のパターンは決まっている パンコーヒーサラダ（野菜のソテーの時も）ヨーグルト果物 パンはホームベーカリーで焼きたて ヨーグルトは種菌で作ったもの 実はこの暑さで、種菌で作るヨーグルトに不安を感じていた そんな時に、ヨーグルトのモニターが タカナシ乳業ファンクラブファンサイト参加中 加糖ヨーグルトは、食卓にはほとんど登場したことがないのでどうかしらと、試食できるのを楽しみにしていた 届いたヨーグルト 「半分はパンに塗って 半分はそのまま食べる」との提案があったので、トッピングしたヨーグルトが目立ちやすいようにココアの食パンにしてみた 程よい硬さでパンにも塗りやすい 何ということか！！ ヨーグルトというよりもクリームチーズの味わい リッチ感マックス パンに塗った残りはそのまま食べた 思っていたほどの甘ったるさはなく、酸味ととのバランスが良い 乳原料は北海道産１００％ かなり濃厚 これは毎日の食卓に是非取り入れたい 9月30日 発売予定だそう いつものスーパーの棚に陳列されているか確認しよう 1個８５ｇ 128円 ちょっと高価かな 続きを見る ['close']
ようやく過ごしやすくなった昨日今日 我が家で大活躍してくれたゴーヤのカーテンもそろそろ終わりに近づいている 100個を越える収穫ができたのも喜び 炒め物天ぷら佃煮と食費の助けにもなった 今朝起きたら、何と可愛い! 来年用に種を取っておこう 食べて見たいよね 【プロージット】ありがとう！そして涙のファイナルイベント 続きを見る ['close']
これな〜んだ？ 中を開けると 可愛いでしょ？ フウセンカズラの種です フウセンカズラってグリーンカーテンになるので、来年は植えてみます 食べたいな〜 その甘さ食感はまるでフルーツ！純白のとうもろこし『北海道当麻産ピュアホワイト』 続きを見る ['close']
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