colorist masakoさんのプロフィール

おうちで作れる発酵乳ホームメイドケフィアを賞味しました{%笑いwebry%} ホームメイドケフィアの特徴は 長寿村の発酵乳：ケフィアを常食しているコーカサス山脈の 村々には健康的な長寿者が多いことで有名です 酵母が生きている：酵母と乳酸菌で発酵させます （ヨーグルトは乳酸菌だけで発酵） 腸に達する乳酸菌：コーカサスのケフィア粒から分離した 6種類の乳酸菌を含んでいて、 その中の2種類（カゼイ菌プランタラム菌）は、 生きたまま腸に達する乳酸菌です 植物由来の乳酸菌も含有：漬物やサイレージにも存在する 乳酸菌（プランタラム菌）も含有しています 豆乳で発酵させることもできます：市販の豆乳を用いて、 牛乳と同様に発酵できます ホームメイドケフィアの作り方は 市販の1000ｍｌの紙パック牛乳の封を開け、ケフィア菌1パックを 加え、紙パックの口を押さえて、上下左右に数回振り混ぜます 牛乳パックの口を閉じて、約1日室温に置くと牛乳が固まり、 牛乳が固まれば冷蔵庫で冷やします 作る手順はとっても簡単ですが、牛乳が固まり、 発酵できたのを確認できると、とっても嬉しい気持ちになり、 添加物が一切ないケフィアを食べるのがとっても安心で、 また、牛乳1000ｍｌに加えるケフィア菌がわずか119円なので、 経済的なところも嬉しいです{%うっとり（ぽわん）webry%} 私の場合はハチミツやレーズンを加え、おいしく賞味し、 手作り感ナチュラル感があり、とってもいいな、と思いました{%ハート１webry%} 中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']