【お試しレポ】クックパッドおいしい健…
[2017-03-22 00:00:00][
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たっぷり作って冷凍保存して、一品足りないときやお弁当に大活躍している手羽元の煮込み
いつもは、チリパウダー+チリペッパーでつくるのですが…
今回は、ファインスパイスで作ってみました♪
手羽先の下味に使って焼いたら焦げてしまったけれど、
焦がしてしまったけれど味はおいしかった過去記事はこちら→★
煮込みなら失敗なし(笑)
チリパウダー+チリペッパーだと辛さの調節が、その時々でバラツキが出ますが、ミックススパイスだとスパイスをきちんと計量するだけで、いつも同じ味に仕上がるのもありがたいところ(笑)
辛いもの好きの方には物足りない辛さだと思いますが、辛いものが苦手な私がおいしく食べられるちょうどいいピリ辛&ウマ辛!
もちろん、お酒もススミます…(^_^;)
スパイスの味のおいしさはもちろん、18種類ものスーパーフードがブレンドされていて身体にもやさしいファインスパイス
①チアシード ②ココナツシュガー ③ウコン ④ハトムギ ⑤根昆布 ⑥緑茶⑦アサイー ⑧青ミカン ⑨ザクロ ⑩シークヮーサー ⑪しょうが ⑫スピルリナ ⑬マカ ⑭マクイベリー ⑮ヤーコン ⑯レッドドラゴンフルーツ ⑰キヌア ⑱酒粕
身体にいいと言われるスーパーフードもなかなか続けられないので、スパイスとしていろいろな料理に使う方が、私には続けやすそうです♪
ファインスパイスには岩塩も含まれているので、いつもの手羽元煮のレシピをベースに、お醤油を控えめに、冷蔵庫にあった水切りヨーグルトの残りのホエイをお酢の代わりに使って煮込みました
ホエイのおかげで、お肉もかたくならずに仕上がります♪
プレーンヨーグルトを一晩水切してできた約200ccのホエイが、今回のレシピにはジャストの量でした(笑)
レシピはこちら
↓↓
鶏手羽元のさっぱり煮★ホエイで柔らか 楽天レシピ:yunachi
■材料(2人分)
鶏手羽元 / 8本
★ホエイ(+水) / 250cc
★醤油 / 大さじ3
ニンニク(薄切り) / 2片
ファインスパイス / 小さじ2
■作り方
1鍋に、鶏手羽元と★を入れ、上からニンニクをちらし、ファインスパイスをふりかける
2強火にかけて沸騰後、あくをていねいにすくう
3味がしみるよ…
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