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【ケフィア】手作りヨーグルト　～長寿… [2014-01-05 22:38:36][ブログ記事へ]

㈱天好社さんのケフィアで 手作り自家製ヨーグルトに挑戦しました エステリア ナチュラル ケフィア 20包入【注意！代金引換不可】 ￥5,355 牛乳パック1本分に対し、 ３．２ｇずつ個包装されたケフィアを 加えて発酵させるだけ わざわざ計量する必要がないので、 楽々です 牛乳パックにそのまま入れても良いのですが、 より確実な方法で、ヨーグルトを作りたいと思います １．３L以上のタッパーに、種菌となる ケフィア一袋（３．２g）を広げてまきます 電子レンジで温めた牛乳を加えます ※　牛乳パック１Lを開封せずにそのまま温めます 　　５００W　→　３分２０秒 　　８００W　→　２分 　　 　　（（１０００００÷出力W数）） 密閉させるため、ふたをしっかりと閉めます 清潔なタオルにのせて底面から冷えるのを 防ぎます 私はここで、しっかりとタオルを巻き付け 冷めにくいように発泡スチロール製の箱に 入れておきました １日後、揺らしてみて固まっていなければ 温度不足の可能性がありますので 再度、電子レンジで加熱します （３０－室温）×４０００÷出力W数　[秒] ２日発酵させました しっかり、ヨーグルトになっています 初めてなのに、ちゃんと出来ました　感動 先入観で、すっぱいものだと思いましたが そんなことはなく、美味しく頂くことが出来ました 「楽しそうだし、やってみたい」 「子供にも発酵を学ばせたい」 でもいきなり一箱買って挑戦するのは 気が引ける方もいると思います そんな方は、お試しバージョン(?)に 挑戦してみてはいかがでしょうか?? ２包入りと… 【送料無料】種菌 2包入エステリア ナチュラル ケフィア【スーパーヨーグルト】(ケフィアヨーグ ￥480 ５包入りとしても販売されています 【送料無料】お正月特価1/6迄楽天デイリーランキング1位獲得商品スーパーヨーグルト【5包入パッ ￥750 厳密に言うとケフィアはヨーグルト…ではなく ヨーグルトと同じ発酵乳の仲間です 発祥の地が違うのですね ロシア西部に位置するコーカサス地方で 数千年も前に発祥したそうです コーカサスは太古より長寿の地として知られ 今でもお年寄りたちが元気に働いていらっしゃるとか… 様々な研究の成果により、長寿の秘訣には どうやらケフィアが関係しているらしい…と ケフィアで腸内環境を整えるのですね 腸内環境が整えば、便秘はおろか 肌のぶつぶつやカサカサ、花粉症まで よくなってしまうとか 変な薬に頼って副作用に悩まされるより 優しい食べ物から、良い成分を摂取して 本来持つ自分の力を強めていきたいですね ヨーグルトなら、毎日１食はいただけるはず 味に飽きたなら、ジャムなどで味付けをしたり、 飲むヨーグルトとしていただいても良いんです これなら、美味しく健康が作れますね 　 株式会社天好社ファンサイト参加中 続きを見る