むこうさんのプロフィール

東京食品さんで募集していた 王様のヨーグルト種菌モニター http//wwwmomyogurtcom/ 手作りヨーグルトには、 以前から興味があったので 即応募をしました その結果… 届いたぁ 粉末種菌１包３ｇを頂きました さっそく、１Lの牛乳パックを ２０度まで温めてin 室温で発酵をするのですが その時の温度により時間も左右されます 今の季節は３６時間がBESTらしく そのつもりで心待ちにしていました だんだん、牛乳パックに 膨張感が出てきているのが 目に見えてわかりました （爆発しないか…！？とも思いました笑） 調子よくそのまま 固まるのかな …と思いきや、 急に天候が悪くなり 室温も低下したせいか なかなか どろっと、飲むヨーグルトに なった感じになりました 時間を変更して 二日ほど放置をしてみましたが 変化なし 温まりやすいように 容器も小さめにしたりと 余計な工夫をしたかも 諦めて、第一回は これで許そうと 家族会議で決定笑 ちょっと緩めのヨーグルト もとからそういうものなのかしら？ お味の方は、まったく問題なし なんだか、自然の味 優しい味です 少し種菌として保存しています 繰り返し発酵できるんですよ 目安は６回 次回は、５００mlでやってみようかなーと思います あと、うまくできなかった疑惑で 問題かもしれない点は… 【メグミルク】毎日骨太3つのチカラ(牛乳) 1000ml 3本セット うちで飲んでいる牛乳です 普通の牛乳と違い、 低脂肪のために 固まりにくかったのかもしれません ということで、 次回は５００mlの普通牛乳で挑戦します ちなみに便通が良くなりましたよ クリニカ アドバンテージ ハブラシ（超コンパクトふつう）を20名様に　←参加中 続きを見る ['close']