ちょこぽてさんのプロフィール

柚子が沢山取れる地方で育った私は 柚子胡椒が大好き 冬場 毎日のように ゆずを食べていたし、ゆずのお風呂も毎日入ってた 海の精さんの柚子こしょうです 地元で買っていた柚子胡椒は緑色をしていたので、赤色でびっくりです 私 このビン優秀だと思うの！！ 地元にいた時は縦に長い 柚子胡椒のビンを使っていたけれど、口が狭いと最後まで上手く使えないじゃない？？ これだけしっかり口が開いていたら、最後までストレスなく使うことができそうですヽ(∀)ノ 今日のお昼ご飯は生理中でがっつり食べたかったのでd=(^o^)=b 即席でペぺロンチーノを作りました パスタ屋で働いていたから、きっとパスタ は上手に作れるはず 味付けは、こんぶ茶 と、だしのもとです(^^) （にんにくも使いました） ええ、そんなーーって？？ ランチ 1000円以上はする、そこそこ人気のパスタ屋 でもそんなもんです(バッサリw) 具は冷凍庫に入っていた小海老と、庭にはえていたネギをむしり取ってきましたヽ(∀)ノ （ネギは最初にゴマ油で炒めて、皿に取っておくことをお勧めします） （エビなどの業務用食材は水道の温水をかけておくとすぐ解凍されます） トッピングは、これまた庭にはえていた ベビーリーフたちです(o^－^o) 油は オリーブオイルが家になかったので、和風ペペロンチーノだしと思ってごま油を使いましたq(^^q) 仕上げに 海の精の柚子胡椒を絡めたよヽ(∀)ノ 柚子胡椒自体の味は、最初にゆずの風味が口に広がって、赤唐辛子の辛さや柚子の苦みを感じました 以前使っていた柚子胡椒より ちょっとからかったけどおいしいです(^^) 国産の完熟して黄色くなった柚子と 赤唐辛子 伊豆大島産の伝統海塩、海の精 粗塩で作られた 柚子胡椒だそうです 青くささがなく 香りがとても爽やかでフルーティーなのが特徴ですd=(^o^)=b これからいろんな料理に使いたいな 海の精あらしおドライで作った塩麹で鍋を作って、柚子胡椒と共に頂くっていうのが今やりたいこと おいしそうだなーーq(^^q) 近々作ろうと思いますd(⌒ー⌒)! 海の精ショップファンサイト参加中 Android携帯からの投稿 続きを見る ['close']