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ammyさん
毎日をゆっくりと・・ていねいに暮らしていこう日々の足跡をちゃんとつけていこう朝ごはんから始まる毎日今日もいい日でありますように♡
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今年も楽しみました
今日はハツカ20日12月じゅうにがつはつかってカウントダウン始まるような一年の終わり??全くその時間の早さについていけていない私
昨日は産直へ行って 紫の二十日大根を見つけました 最近のお野菜は どんどんカラフルになって よりパワーが詰まっているような気持ちになるね
ここのところハマっているのが明太イワシ偶然買ったのが美味しくて少し買い置きして冷凍してあるなので たぶん良く出てくる食卓だと思ういや何にしよう?とかあぁ〜何もないとなったら出てくると思うので写真で見たら(^^)ムフフしてください(笑)で今日はそんな朝何やかんやの野菜と「金針菜」(右手前オレンジ色花鰹がかかっているもの)世の中にはまだまだ知らない食材が多く私もこの食材に出会ったのは神戸にある薬膳カフェのランチでしたん??だったけれど一度知ってしまえば案外お目にかかれるものご縁結べるもの今回の私は金針菜を干したものをおひたしにして使っています生の金針菜は緑色金針菜(きんしんさい)はユリ科のヤブカンゾウ ノカンゾウの蕾で高い栄養価があってほうれん草の20倍の鉄分を含んでいるといわれ味は全くクセがなくとても食べやすい効用は血の流れを良くする代謝を良くする解毒作用がある貧血予防夏バテ解消などでとても栄養ある食材です生の金針菜の旬は6月〜10月どこかで見たら手にしてみてくださいね〜 続きを見る ['close']
先日の産直で規格外の小さなそら豆が売っていたので皮もそのままにそら豆ごはん今朝は白ごはんが余っていたのでそら豆だけ湯がいてごはんと混ぜる冷蔵庫にあった野菜はせいろに詰めて蒸すなんか手がかかっているように見えるかもだけれど切って詰めるそれだけ(^^) 続きを見る ['close']
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