水玉ストールさんのプロフィール

普段は顆粒の鰹だしを使うことが多いのですが、最近白だしデビューをしました 同じ料理でも、だしで味が変わるものですね！びっくり さらに今回は、新しいだしに挑戦 北海道産の日高昆布の根昆布を使用した「ねこぶだし」！ 鰹節のエキスも入っていて、おいしく調味できるように仕上がっています TV通販とれたて！美味いもの市で人気NO1！なんですって 液体タイプのこちら、素晴らしい工夫がなされています  にぎった分だけ出てくるので、使いやすい！  さらに、賞味期限は製造から360日となっていて、長く使うことができますすごい   いろいろな料理に活用できるみたい インスタント麺にも入れて良いのか…そうか… 旨みが増すのかな   まずは昆布茶！  粉末の昆布茶は飲んでいますが、そっか、液体だしでもできるんだ！  カルチャーショックです笑 お味は、粉末のものに比べてフレッシュですね 生き生きして立体的です   お味噌汁 ん 普段よりも、味がクリアな感じがします しっかり昆布だしの旨みがあります   炒め物に 油と「ねこぶだし」と少量の塩で調理 旨みがぎゅっと凝縮されています 塩がだしの風味を引き立てて、ご飯がすすむおかずになりました   てんつゆ  お湯で薄めててんつゆに それだけでもシンプルでおいしかったのですが、みりんなどで甘味を加えるとよりおいしかったかも 次回はそっちでやってみよう   すまし汁 上品なお味で、文句なくおいしい 根菜に「ねこぶだし」の旨みが染みています だしと卵との相性も良いですね はっ、だし巻き卵もおいしそう…   個人的にお気に入りはキャベツのだしサラダ 「ねこぶだし」をかけたキャベツをレンチンして作る簡単サラダ 旨みの染みこんだキャベツサラダは良い箸休め もりもり食べられます  冬においしい白菜で作ってももりもりいけると思います    とれたて！美味いもの市 とれたて！美味いもの市ファンサイト参加中 続きを見る ['close']