水玉ストールさんのプロフィール

今日も、とかちマッシュを贅沢に使った本格洋風調味料『とかちマッシュのだしソース』のアレンジ料理をご紹介 前回はハンバーグにかけただけでしたが（こちら参照）、今回はかけるだけではなく、もう少し手を加えてみました笑 その前に、『とかちマッシュのだしソース』の『とかちマッシュ』とは何だかご存じですか？ 『とかちマッシュ』は、『とかちマッシュのだしソース』の販売者である鎌田商事株式会社さんが“だし醤油”に合う安心安全な食材を！ということで開発したマッシュルーム 注目すべきは栽培環境 マッシュルームは、馬の敷わらで作る堆肥（！）を使うのがよいとされているのだそう 国内でこうしたわらを手に入れるのは難しいのですが、『とかちマッシュ』は「ばんえい競馬場」の敷わらを100%使っているとのこと 最高の堆肥、寒冷な気候、清流札内川など、マッシュルーム作りにより合った環境で育てられた「とかちマッシュ」 さらに無農薬で安心安全 だしソースとしてではなく、生のきのこのネット通販もされているようなので、1度味わってみたいですね！ では、『とかちマッシュのだしソース』に話を戻して 今回使うのはクリームソース 「ホワイトソースととかちマッシュに、チーズ牛乳クリームワインを加える」ってすごいですね チーズに牛乳にクリーム！ とてもコクがありそう 作るのは、グラタン風おかずあくまで“風”笑 【材料】（ココット皿3個分） ジャガイモ　小3つ ウインナー　1袋 ピザ用チーズ とかちマッシュのだしソース　ホワイトソース　1袋 ホワイトソースを省き、味付けは『とかちマッシュのだしソース』のみ 塩気があるウインナーのことを考えて使う量は3分の1 でも、それで充分！ だしソースは、旨みが濃厚なので、少量でもしっかり味付けできるんです 【レシピ】 １．じゃがいもをよく洗ってから15cmのサイコロ状に切り、シリコンスチーマーで1分30秒加熱する （皮が気になる場合は剥いてから切る） ２．ウインナーを一口サイズに切り、シリコンスチーマーで2分加熱する ３．ココット皿に１と２を入れ、だしソースを3分の1かける ４．ピザ用チーズをかける ５．レンジ、オーブン、トースターなどでお好みのチーズの溶け加減焦げ加減まで加熱して完成 写真は、オーブントースターで10分したもの ほくほくのじゃがいもとだしソースの相性が抜群 淡泊な味のものとだしソースを合わせると、だしソースの旨みが際立ちますね 使う材料は、なんでもOK！ 冷蔵庫の残り物でもおいしくいただけると思います マカロニや玉ねぎなどで試してみましたが、そちらも家族に好評でした 鎌田醤油のファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']