カンナさんのプロフィール

社会と家族を支える料理 [2013-03-28 20:50:19]

私が、食材を選ぶ時に最も重要視しているのは、産地です できれば国外より国内のもの、さらにできれば、他県より自分の住む県、市のも 地産地消ってとても大事なことです 廃棄される食材はとても多いです日本は頑張れば他国に頼らずとも生活していける国で、土地柄にも恵まれています それを過剰に作ったり、輸入したりするのはもったいない以外のなにものでもないでしょう 近場で採られた作物のほうが、新鮮であり、地元農家さんを救うことにもなりますよね？ 新鮮な野菜は体に多くの栄養をくれるだけでなく、美味しいという感情をくれます それは幸せに変わり、家族の健康と幸せを助けてくれていると思います 食はすべての生物において基本であり共通行動です だから、新鮮で美味しいものを近場の農家さんを利用して、いただくのが重要だと思いました 続きを見る