ジェムキャッツさんのプロフィール

薄れた五感が蘇るもの [2013-04-14 15:29:48]

京都に住んでいると、食材を活かす為に邪魔にならず、尚もいい味の出汁が決め手です最近は、ただ辛くって、濃くって……そんな麻痺した食べ物が増えました悲しいですね特に和食は、素材に拘っているのかも知れませんが、素朴で美味しいご飯にアクセントのおかずがあれば…ご飯を噛むだけで、その咀嚼だけで甘みを感じます子供の頃に食べたお釜で炊いたご飯が食べたいですね底のおこげが最高！「初めちょろちょろ中ぱっぱ赤子泣いても蓋取るな！」……ですよね 続きを見る