大阪みかんさんのプロフィール

冷凍みかんのモニター応募～安全な食を… [2013-05-05 09:54:35][ブログ記事へ]

毎晩、お布団に入り、子供が寝るのを待って、スマホでモニターサイトをチェックしています簡単応募のは、そのまま応募して、後日紹介文を書く、という感じなのですが、今日応募した冷凍みかんのモニター 【5名様限定】佐藤農場 急速冷凍赤ちゃんミカン モニタープレゼント!!　←参加中はそれができませんでしたちょっと邪魔くさいなぁと思ったのは事実ですでも、テーマの内容が私のこだわりにぴったりなので、こうして書かせてもらっています私は小さな小さなと料理教室をしていますでも、私はもともと管理栄養士なので、料理を教えるだけでなく、どのような献立で食べるとよいかなどもお話しています学生時代に勉強したのは、食品の組み合わせが中心だったと思いますもちろん、食品添加物や農薬などについても学びましたが、実際、実習などで使う食品を選ぶのに、「安全」という視点はぬけていましただって、市販されている野菜に使われている農薬などは、安全なものと学習していたからそして、集団給食の仕事をしているときも、あまり気にしていませんでしたそんな私にそれではだめだ！と思わせる出来事がおこりました長女のアトピーです生後半年ぐらいから、全身がまっかっかになり、かいて血が出ていました顔もぐじゅぐじゅ、一番かわいい時期だったのに、外へはつれて出ることができませんでしただって、道行く人に冷たい目で見られるからそんなとき、農薬や食品添加物がアトピーに悪い影響を与えることを知りましたそして、私は食品の選び方を変えました野菜は無農薬、それがなかったら減農薬、食品添加物が入った食品は買わない調味料などは伝統的な製法で作られたもの長女のため、と思って買い始めましたが、実際使ってみると、これらの食品は味が違う！とにかくおいしいく深い味わいがあるのです野菜は特ににんじんスーパーで売られているものと甘みがぜんぜん違いますもう、以前の食には戻れなくなりましたそれから１０年長女のアトピーはほぼ治りましたでも、食は基本的にはそのままですたまには添加物が入った食品を食べたりしてしまいますが、長女は本物のおいしさを知っているからか、そういう食品はちょっと食べたらすぐに「もういらない」と言って残します私の料理教室では、もちろん、私がこれなら安全と思った食材しか使いませんおいしい食材だと、素材の味を大切にしたいので、調味料も最小限になりますそれなのに、お客様はおいしいと言ってくださいます私はこれからも本物の食材を使い、食の安全とおいしさを皆様のお伝えする仕事をしたいと思っています安全な食品が買えるサイトはこちら 続きを見る ['close']