るいさんのプロフィール

これは使える！ゼラチン・アガーで美味… [2017-06-04 16:33:32][ブログ記事へ]

コラーゲンの専門店an style="fontsize 18px;"> 株式会社ニッタバイオラボ様から顆粒ゼラチン ニューシルバー』ニッタバイオラボさんはコラーゲン商品だけでなく、いろいろなタイプのゼラチン、ゲル化剤を販売していますこのゼラチンはサラサラの粉末というよりフンワリした細かい粒々45度に温めた液体に直接入れて溶かせるのであらかじめ ふやかす手間要らずで簡単試しにお米と一緒に炊いてみました一合に対して一gのゼラチンを入れるのが目安だそうですツヤツヤのふっくら美味しいごはんができました カレイの煮付けも作ってみましたうっすらトロミを付けてみましたが、口当たり滑らかでとても美味しくできました  ゼラチンは無脂肪の高タンパク質食品で栄養補給にもなり健康面をサポートしてくれます味や匂いが少なく汎用性が高い高級ゼラチンです独自製法によりふやかす手間なし、直接お湯に振り入れて溶かせますゼラチンは純粋なたんぱく質の補給にも適しています名称 ： ゼラチン原料由来 ：　牛骨牛皮※牛の骨から抽出精製するゼラチンは、純度が高く透明でゼリー強度が高いことが特徴です▼商品の詳細はコチラhttp//wwwnittabiolabcojp/product/newsilver  続いてクールアガー海藻から生まれたゼリーの素で海藻抽出物（カラギーナン）と豆科の種子精製物（ローカストビーンガム）を主成分としたゼリーの素（ゲル化剤）ですゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、固まるのが早く、常温でも溶けないゼリーを楽しめるゲル化剤 弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴です こちらも、ふやかす手間不要、軽く煮るだけ（80度70度）デザートに、クールアガーでカルピス＆牛乳ゼリー作りました左カルピス　　右牛乳 冷蔵庫の中に白い飲み物しかなかったｗｗ カルピスはそのままクールアガーと混ぜ混ぜしただけ 牛乳は砂糖とクールアガーを加えて混ぜ混ぜしました 自分で作ると硬さも甘さも調節できるのでいいですよね  レンジでチンして冷やす方法もあるけど、鍋が出てたので鍋で温めました冷やす時は、氷水に当ててトロミをつけてから容器に入れて冷やし固めるといいみたいですね 早ければ1時間で固まるようだしココアの粉や抹茶の粉、食材が沈みにくいそうです 次は抹茶ゼリー作りたいからこのやり方で冷やそう クールアガーは容器から取りだしやすい特徴がゼリーにピッタリだなって思いました ツルンッと滑らかでとても美味しかったです 冷凍庫に入れてシャーベットも楽しんじゃいました 美味しく健康に、そして食卓が楽しく、豊かになるって素敵ですね名称 ： 食品添加物（ゲル化剤製剤）内容組成 ：　ローカストビーンガム（マメ科の種子抽出物）、カラギーナン（海洋抽出物）、リン酸カリウム、ぶどう糖▼商品の詳細はコチラhttp//wwwnittabiolabcojp/product/coolager100 これから暑くてどうしようもない季節がやってきますが、食欲不振や体調不調時の栄養補給や健康管理にみなさんもゼラチンやアガーはいかがでしょうか？ デザートだけでなく野菜のピューレに加えてムースにしたり、茹でた野菜をゼリー寄せにしたり、様々な料理に使えて便利です食欲をそそるさまざまなアレンジが楽しめます　ニッタバイオラボ通販サイト ★ニューシルバーの詳しい情報はコチラをクリック！　★クールアガーの詳しい情報はコチラをクリック！  <a href="http//moniplajp/bl_rd/iid51128833591a4aaea7f2d/m5191b72d3f6f0/k1/s0/" rel="nofollow">コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中</a><img src="http//mpcharleyjp/bl_imgphp?iid=51128833591a4aaea7f2d&m=5191b72d3f6f0&k=1" alt="" border="0" style="border0px;" width="1" height="1" /><img src="http//trackmoniplajp/mp_track/eff_impphp?e=2274286214d6dd6a61e67d&m=5191b72d3f6f0&i=51128833591a4aaea7f2d&fk=0&kind=1" alt="" border="0" style="border0px;" width="1" height="1" /> <a href="http//wwwnittabiolabcojp/product/gelatin" rel="nofollow"><img src="http//imageeditajp/mp/image_data/item_img/2274286214d6dd6a61e67d/related_site_img1_51128833591a4aaea7f2djpg" alt="デザートだけじゃない！料理にも使えるゼラチン、アガー★" /></a>  続きを見る ['close']