まあちくんさんのプロフィール

我が家のお正月にぴったりな豆腐料理と言えばお団子です海苔で顔を書いたら、スマイルくんになっちゃいましたこちらのお団子には豆腐が入っているので、冷えてもかたくならなりませんだから、おせち料理にぴったり作り方をご紹介しますね【材料（４串）】白玉粉　100ｇ絹ごし豆腐　125ｇ【作り方】　白玉粉と絹ごし豆腐をよく混ぜます生地が耳たぶくらいの硬さになればＯＫ生地がかたければ豆腐を追加で加えて混ぜます★　普通のお団子用の粉でも作れますが、冷えると少しかたくなってしまいます白玉粉を使うのがおすすめです　生地を丸めます今回の分量は１２個分（４串）なので、生地を１２等分して丸めます　丸めた生地を、沸騰したお湯に入れ茹でます浮かんで2分位してからざるにあげ、水を張ったボールにさっとくぐらせ、水気を切っておきます　お好きなタレをからめたら、完成ですタレは市販品でいいですが、ご参考までに簡単な作り方をご紹介します【粒あん】小豆1合を一晩水につけておきます圧力なべに、小豆と砂糖150ｇ、塩少々を加え加熱沸騰から１５分くらいで完成【みたらし】醤油20ｃｃ、砂糖40ｇ、水50ｃｃ、みりん小さじ２、片栗粉小さじ２を鍋に入れ、加熱しとろみがついたら完成【きなこ】きな粉、砂糖適量と塩少々を加え、混ぜたら完成砂糖の量はお好みで調整してください我が家では、来年のお節料理の重箱にもちろん豆腐団子が入る予定です【レシピ】豆腐を使ったお料理のレシピ大募集【テーマ：お正月】　←参加中 続きを見る ['close']