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モニプラさんより、正田醤油株式会社さんの『なちゅこしょうゆ麹セット』を モニターさせていただくことになりました="http//moniplajp/bl_rd/iid1506571464522692975ac01/m5197d2f728411/k1/s0/" rel="nofollow">正田醤油のファンサイトファンサイト参加中 以前、塩麹にハマり、今度は醤油麹を使ってみたいなぁ と思っていたところ、こちらの商品が届いたのでうれしい！！ 今回モニターさせていただく商品はこちら♫ ■白生しょうゆ麹■ 小麦が主原料の色の薄い醤油で鶏胸肉や白身魚などサッパリした素材に最適！ ■生しょうゆ麹■ 最も一般的な醤油でブタンクや鶏もも肉などコクのある素材に最適！ おまけで、豆乳とおからのドレッシングも入っていました まずは、見た目から 同じ醤油麹でもこれだけ色が違います そして、醤油麹だけをちょっと味見！ 白生しょうゆ麹はまろやかで麹の旨味が強い気がしました 生しょうゆ麹は醤油の味がしっかりして、醤油の代わりとして何にでも合いそう！ 早速、白生しょうゆ麹を使って コショウをふって炒めた鶏肉、キャベツ、小松菜と一緒に茹でたパスタを入れて 後は白生しょうゆ麹を入れただけ！ あっという間に和風パスタができました 味付けはこれだけなのに醤油だけの味とは違ってパスタにも良く合います！ 旦那さんのお弁当にも入れたけど、冷えててもおいしかったらしいです お次はこれまた白生しょうゆ麹を使った一品 お肉やお魚１００ｇに対して醤油麹を大さじ１15が目安という事で 袋に胸肉と白生しょうゆ麹を入れて、一晩寝かしました 麹はちょっと焦げやすいので、弱火でじっくり焼いて完成！ 鶏胸肉のしょうゆ麹焼きです 塩麹でも作ったことがあったけど、しょうゆ麹だと香ばしさがあってとてもおいしい パサつきがちな胸肉も、しょうゆ麹に漬けるだけでしっとり柔らか！ 漬けて焼くだけなので、とても簡単！ しっかり味なのでお酒にも合いそう 今度は生しょうゆ麹を使って 片栗粉をまぶした豚肉を炒めてもやしとしめじを入れて、生しょうゆ麹で味付け こちらもしょうゆ麹だけでの味付けで完成します！ 魚を漬けこんでも良し、お弁当の卵焼きに入れても良し！ とても便利な調味料で、この１週間毎日のように使っています 醤油だけでは出せない味付けができるのはとっても魅力的♫ しかも化学調味料無添加なのは、子供の食事にも使えてありがたいです ドレッシングのような入れ物に入っているので、手軽に使えるのも良いですね！ おまけで頂いたこちらのドレッシングも使ってみました 子供のおやつに作った温野菜に豆乳のシーザードレッシングをかけました とてもさらっとしたドレッシングでカロリー３０％オフ！ 少しの量でも味がしっかりなので使う量も少なく、さらにカロリーオフとは女性にとってとてもありがたいです 最後におからの白ごまドレッシングはシンプルに豆腐にかけました こちらはドロリとしたドレッシングでおからが入ってるとは思えないほど濃厚！ しかもこちらもカロリー５０％オフとは驚きです どれも色々な料理に使えてとても便利です 味付けに困った時に、ちょっと入れるだけで味が決まるのでとてもオススメです！ モニターさせていただき、ありがとうございました 生しょうゆ麹はこちらの商品です⇒正田醤油株式会社 続きを見る ['close']