みゆさんのプロフィール

ヨーグルトを超えた発酵乳【ホームメイ… [2014-09-17 20:57:12][ブログ記事へ]

モニプラの応募で当選しまして♪ 何と我が家に♪ ヨーグルトを超えた発酵乳【ホームメイドケフィア】なるものが到着したのです♪ こちらは 有限会社 中垣技術事務所さんのもの♪ ↑こちらです 自分自身、市販のヨーグルトしか食べた事がなく、 また作った事も無いのでドキドキしつつ（笑） 先ずは牛乳を買ってきまして、 箱の中に入ってた、高活性ケフィア菌なるものを牛乳の中に そして、牛乳パックのふたを押さえて何度か振った後は常温で放置 夏の終わりとはいえ、まだ暑いのだけど 腐ったりしないんだろうか?と思いつつも 丸一日放置したら、固まってました(^^)? 市販のヨーグルトと違うのは、ちょっと酸味が強い感じがする事かな? 糖分無くてもそのままで十分美味しく戴きました(^^) 今回はちょっと違う事をしてみようかと パンを焼いてみました(^^) 牛乳の分量をヨーグルトに置き換えて入れてみました 油分を入れるのを忘れてしまったのですが(^^;; ふんわりとしたパンに仕上がりました(^^) 焼きたてはふわふわで優しい味 粗熱をとってから食べてみると、まだふわふわ感が残っており、 そして食べ終わった後にほんのりとヨーグルトの味がするんです(^^) これはまた美味しいかも(^^) まだ少し残っているので、いろいろアレンジしつつヨーグルト生活を楽しんでみよう♪ 中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']