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fredさん
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あれ？つゆを付けないで食べるの？ 実はシュッシュッしてるの ってなにを？ １９１２年から大阪心斎橋にて創業の昆布専門店、松前屋の昆布の水塩♪ 昆布の水塩って？ ◆醤油普及以前は、海水を煮詰めた「水塩」が調味料として使われていた ◆今でも日本料理の名店では使われているもの ◆その「水塩」に昆布や鰹節などの『うま味』を加え、さらにスプレーして使うことで 続きを見る
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