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おうちランチ　花けずりたっぷりのお好… [2019-03-04 10:00:00][ブログ記事へ]

kou/12804gif" width="16">　おうちランチ　花けずりたっぷりのお好み焼き　 創業100周年を迎える『マルトモ』のかつお節をおためししました『プレ節®プレミアム花けずり』と『かつおまるごと®だしの素』です マルトモ　プレ節®プレミアム花けずり＆かつおまるごと®だしの素 鹿児島県枕崎産のプレミアムなかつお枯節薄さ25ミクロンと超薄く削った口の中でとろける食感のふわっとしたかつお節うん 25ミクロンって 2枚重ねのティッシュ1枚分という薄さだそうです おうちランチ　花けずりたっぷりのお好み焼きわが家のお好み焼きは、山芋をたっぷりすりおろしてふわふわですキャベツと山芋を合わせて粉を少なめヘルシーなお好み焼きです 味の決め手は、かつおまるごと®だしの素鹿児島県製造のかつお節を使用した超微粉末化されただしの素です食塩、化学調味料不使用なので、かつお本来の味だけが楽しめます 仕上げにたっぷりとかけた花けずりが湯気でゆれますかつおの豊な風味が口の中でとろけて美味しくいただきました  菜の花のおひたし薄めのだし醤油のおひたしに花けずりをたっぷりかけました 蒸し鶏のサラダ白と緑のシンプルなサラダですが、花けずりをたっぷりとかけましたかつお節とよく合う和風胡麻醤油ドレッシングでいただきました見た目は地味ですが、予想外に美味しくてハマっています もともとかつお節はよく使う方ですが、お出汁を取るだけではなく、いろいろなものにかけると旨さが引き立つことを改めて認識しました特にプレ節®プレミアム花けずりは超薄なので、食感がいいですね毎日のおうちごはんで、お気に入りの食材のひとつになりました  マルトモファンサイト参加中みらいご飯（Ｒ） 続きを見る ['close']