ゆずを使って・・・☆|☆ Hi-s …
[2013-11-14 00:00:00][
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November 14, 2013 173257NEW !
テーマ:おうちごはん
Hi-s Life
旦那様が知り合いからゆずをいただいてきました Hi-s Life
Hi-s Life
さっそく皮をむいていきましょう
Hi-s Life
この状態にしてからの皮だけを千切りに Hi-s Life
Hi-s Life
小分けにして冷凍しておくと散らし寿司や煮物に使えるからね
そして身のほうは少し小さくして
フードプロセッサーにこのとき大体で良いから種を取っておくと
後が楽ですよ Hi-s Life
Hi-s Life
それからブンってまわして
Hi-s Life
これを種を取り除きつつお鍋に入れます
Hi-s Life
入れるときにゆずの分量を量っておいてその半量弱の砂糖を
入れますそして火にかけて煮詰めていきます Hi-s Life
Hi-s Life
途中で少しはちみつも加えましたよ
それから切ってあったゆずの皮も少し入れました
でこの作業をしながら耐熱容器で皮をむいて適当な大きさに切った
里芋をチン里芋は炊くとぬるぬる成分でふきこぼれちゃうから
こうやって火を通しておくととっても楽ちんなんです Hi-s Life
それをめんつゆを希釈したものとゆずの皮と一緒にサッと炊くと
Hi-s Life
煮物のできあがりゆずの風味が効いて美味しいです Hi-s Life
ジャムのほうはあまり煮詰めすぎない程度で火を止めて冷まします
冷ましてる間に少しかたくなるのでちょっとゆるいくらいでちょうどいい
ですよ出来上がったものをゆず茶風に飲んでみました Hi-s Life
Hi-s Life
Hi-s Life
Hi-s Life
お湯を入れて気づいたんだけど黒砂糖を使っているから
ちょっと色が黒っぽいですね
なかなか美味しかったですよ Hi-s Life
ゆずは余すところ無く使えるのでみなさんもいただいたら試して
みられてはいかがでしょうか Hi-s Life
ではでは
ひい Hi-s Life
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これぞぽん酢の王様贅沢!ゆず果汁45%使用 ぽん酢の極(きわみ) 10名様募集
旭フレッシュ株式会社 ごちそうばなしネット
ゆず果汁が45%も入ったポン酢だって( ´艸`)
めちゃめちゃ美味しそう
(ブログとのゆずつながりは関係ないつもりだったんですがww)
冬はポン酢をよく使うので
美味しいポン酢食べたいな(^▽^)当たりますように
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