ほしさんのプロフィール

ぬか漬け 20130824 063956 | ぬか漬け1ヶ月程前からぬか漬けをつけています きっかけはなんとなくぬか漬けてチャレンジングだからそもそもぬか漬け大好きだからなんですけど ぬか床は市販のものを使用しましたこんぶと、とうがらし等はいっているものです 初めて漬けた時は、すぐに美味しいぬか漬けができると信じてきゅうりを漬けましたが、 しょっぱくって、ぬか臭くって そこで、ぬか漬けに関するサイトで研究して、いろいろ風味をよくする物を（さくらえび、山椒、かつおぶし）を 入れたら、漬けている野菜からも水分が出て、塩辛さも減って、まろやかなぬか漬けができるようになりました これはＭＹぬか床です だいぶ減ってきたので、今週末はぬかを足して、風味アップのために研究しないとです きれいにつかった、なすときゅうりです 今回はなすはが色良く漬かったのでうれしい！ なすのぬか漬けって定番だから、漬け初めてからずっと漬けてたけど、味はおいしくても見ためが最悪の仕上がりでした そもそも古漬けが好きだから、漬けすぎて色が悪くなったのかもしれないけど 【新商品】珈琲の焼きショコラ12個入10名様 オンラインショップ販売記念イベント「ケークパレット」10名様にプレゼント！ 続きを見る ['close']