syuandpanさんのプロフィール

23b6274362c6/k1/s0/" rel="nofollow">正田醤油のファンサイトファンサイト参加中正田醤油株式会社さんより「なちゅこ白生しょうゆ糀」届きました今回もおまけが付いていましたよドレッシングと雑穀ですありがとうございました今回の「なちゅこ白生しょうゆ糀」こちら原料は生の白しょうゆと花糀のみだそうでしょうゆ由来の豊かな旨味と花糀の優しい甘みが合わさり味わい深い万能調味料に仕上がっているようですよお魚やお肉を漬け込むとコレ１本なのに素材の味を活かし、ジューシーでふっくら仕上がるようなのですそれって良い事づくしですね今回は鶏の胸肉で鶏ハムを作ってみました胸肉にお塩をすり込んで「白生しょうゆ糀」をかけますうん、糀のよい香り出来上がりの想像をして思わずつばを飲みますゴクリしっかりラップで包んで４日冷蔵庫で味をしみ込ませるために寝かせますこんなかんじで４日間どんな味に仕上がるのか楽しみですよね４日後、１回沸騰させたお湯に形成したお肉をいれてじっくり中まで火を通して出来上がり早速、朝食にトーストしたパンにのせて頂きました味は和風のハムと言ったらわかりやすいかもしれませんねおしょうゆ糀がしっかりきいたハム日本人なら誰もが好きな味ですね（ちょっと大袈裟）サラダ炒飯おつまみなど色々使えそうな鶏ハムもちろんふっくらジューシーに仕上がっています今度はお魚を漬け込んで焼いてみたいなぁなどと色々妄想がふくらむのでしたまた作ったらレポしますなちゅこしょうゆ糀シリーズは白の他に「生しょうゆ糀」もあるよ 正田醤油株式会社 続きを見る ['close']