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葉っぱさん
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さてさてさて4th Janの居酒屋またたび亭 アテは「豆腐とお揚げと豚バラの煮物、スープ仕立て」葉作･････････ 豆腐とお揚げと豚バラの煮物、スープ仕立て ：葉作 豚バラ肉は炒めるお揚げはサッと熱湯を回しかけて油抜き したらば、豚の入ったフライパンにお揚げを投下さっと炒め合わせたら、水と白だしを投下 豆腐も入れ、煮立ったら白菜も入れてコトコト煮込む さて煮込み系は冷める間に味が染み込むゆえに、火が通ったら一旦火を落とす 食べる直前に、ことりと煮込み直して出来上がり 年末年始で酷使した胃を労わるべく(笑)、この晩はこんな素朴な一品にしてみました 嗚呼、ほっとするー沁み渡るー お仕事を終えて帰ってきた夫にも好評で嬉■□□■ さて実はそんな年末年始に嬉しいお届け物がありましたよ屋久島秋ウコン♪ モニター当選致しましたありがとうございます、株式会社屋久島スタイル様、モニプラ様 年末年始で酷使する肝臓を労わるべく(笑)、お試しさせて頂きました♪ 酒飲みの心強い味方、ウコン♪ それに何だか、「屋久島」というのが神秘的な響きこのウコンも、効きながらも身体には優しいpureなイメージが(←単純) しかしこれが「イメージ」だけでは無かったのです 高品質、無農薬の屋久島産ウコンだけを使用し、しかも驚きの高純度 ……原材料表記って「重量の多いものから全て順に記載すること」が法により命じられているそうな(屋久島スタイル公式サイトより) 一般的に良く見かけるウコン製品は、そう言われれば確かに、『ウコン』が真っ先に書かれているもの、あまり見た記憶がないかも…… しかしこの「屋久島秋ウコン」そこに来ての、この表記！秋ウコンが真っ先に書かれている！なんとウコン含油率975%とのこと！ほぼ全てがウコンすごい そしてこれが、飲み易いの！表面ふわっとした感じなのだけれど、口の中でバラけることは無く 喉をふわりさらりと滑り落ちたよ で、肝心の効果の程は そう言えば、服用した翌日は『ぐったり感』がだいぶ薄れているような 飲んだ翌日ゆえのグッタリ感も、慢性疲労のグッタリ感も、大幅に軽減されているかも！ 疲労も軽減され、肝臓にも良し更に、美容効果も期待出来るらしいですよ よっしゃ、これを飲んで、今宵もまた美味しく楽しく呑める(!?) ともあれ、ではいざ ではいざ、乾杯っ 【屋久島スタイル】秋ウコン↓応援のクリック頂けると、励みになります (1日1クリック有効)↓ 続きを見る
そして モニター当選いたしましたびっくりドンキーのローストビーフ！ ありがとうございます、フードサンクス様、モニプラ様♪ しかもしかもこちら昨年末、わたしが仕事納めを終えた休暇中に届きました＾＾ これは、もう『年末年始に楽しませて頂きますよ』プランに突入でしょー♪ローストビーフ180g, ソース15g冷蔵庫でゆっくり解凍致しました夫が切り分けと盛り付けをしてくれました m(_ _)m◆◇◆…………………………◆◇◆ ってな訳で、Friday, 2nd Jan 元旦に引き続き、手作りお節3品, etcを頂きましてさらにこのローストビーフも美味しく楽しく頂きますよ♪盛り付け：夫、スタイリング：夫 & 葉っぱ 折角なら色んな味で楽しみたい♪と思いまして 添えるは…… Mogさんからの白トリュフソルトに、 ご存知、マイユの種入りマスタード、そして そして、添付されていたソース♪ さあ、頂きまーす しっとりしっかり、美味しっ 元々の味がしっかり付いている上に、じゅわっと、しっとり 冷凍で手軽に、この美味しいローストビーフが楽しめるなら忙しいときや、贈答品にも良いかも 冷凍庫に入っていたらちょっと安心♪なお品でもあると思います トリュフソルトは、ぎゅっと肉の旨みを凝縮(そして香り高ーく！) マスタードもまた美味！引き締められた旨みが絶妙っ コントラストがたまらない！ ソースも合うー 微発泡赤ワインと共に…… ではいざ、乾杯っ [フードサンクス] びっくりドンキーのローストビーフ↓応援のクリック頂けると、励みになります (1日1クリック有効)↓ 続きを見る
さてさて、突然ですが モニター当選しましたー、リダーマラボの「モイストゲルプラス」♪ ありがとうございます、株式会社リダーマラボ様、モニプラ様 洗顔後はコレ1本でok!うるうるもっちりと肌の奥から潤い、エイジングケアも期待できちゃうオールインワンゲルです＾＾ それに、肌は弱いワタクシとしましても 徹底した低刺激処方というのも有難い なんと「防腐剤、着色料、鉱物油、アルコール、界面活性剤、香料」が無添加っ＞＜ぷにょぷにょぷるん♪としたテクスチャー 使用を開始して12週間 「オールインワン」という手軽さは勿論、潤いの浸透力にもビックリ♪ オールインワンゲルって、『肌表面はもっちりべったりしているけれど、中に浸透した感じはあまりしない』ってのも多い中 これは肌に伸ばしていけば……『内側にしっかり浸透しながらも、肌表面はサラリ』が感じられます♪ もちぷにょのテクスチャーが、マッサージにもぴったり＾＾ 引き上げるようにマッサージしつつ伸ばしていけば、リフトアップも実感できましたよ ではいざ、乾杯っRe dermalab ファンサイトファンサイト参加中 ↓応援のクリック頂けると、励みになります (1日1クリック有効)↓ 続きを見る ['close']
さてさて、年の瀬迫る某日 届きましたー、モニター当選しましたー！ ありがとうございます、株式会社松前屋様、モニプラ様♪ 明治45年創業の、老舗中の老舗：松前屋さんの白だし しかも出し原料は、北海道産の真昆布、伊吹島のいりこ、愛媛県産の原木椎茸、鹿児島県産の鰹節などこの贅沢さ！ 白湯で割って飲んでみたら……ふわぁぁぁっと広がるその旨みに、思わず目を瞑ってしまったよああ、沁み渡る ってな訳で、「今年はお節を(自分たちの好きなものだけ、数点のみを)作ってみるよ」、第3弾 伊達巻♪･････････ ミニ伊達巻 ：葉作 生地の半量ずつを、玉子焼き器で焼きました ゆえに仕上がりは、普通の伊達巻よりも小さい、12口サイズと相成っておりますー はんぺん1枚、卵4個、砂糖(大3)、味醂(大1)、蜂蜜(大1)、白だし(大1)、水(大2)をフードプロセッサーにかける 30秒ほど撹拌滑らかに混ざりました＾＾ 玉子焼き器を予熱熱されたら一旦濡れ布巾の上にのせ、玉子焼き器を冷ます したらば玉子焼き器を再び火にかけ、卵液の半量を投下蓋をし、弱火でじゅんわり、10分ほど蒸し焼きに 巻き簾にとり、くるくるっと巻いて固定 残り半量も、同様の手順で焼いて巻く 冷めたら切り分けて出来上がりっ ↓端っこを、味見に 通常の半量で、玉子焼き器で焼いたため、ミニサイズに仕上がっています しかも……実は、ちょい焦がしちゃった＾＾；； おかげで切り分けた瞬間に、「い、一六タルト?(四国銘菓の一六タルト)」と思っちゃったような断面がお目見え(笑) んでも、味は絶品 しっとりふわふわほんわりお出汁の味も、蜂蜜の風味もふんわーり幸せ＾＾ ではいざ2014年の更新は、この記事がラストとなります 皆さま、今年も大変お世話になりましたありがとうございました また来年も、よろしくお願い致します＾＾ どうぞ、良い(酔い)お年をお迎えくださいませ ではいざ、乾杯っ 松前屋公式ファンサイト参加中↓応援のクリック頂けると、励みになります (1日1クリック有効)↓ 続きを見る
さてさてさて まさかの9連休となった、今回の年末年始ひと月の約1/3もの期間が連休と相成りますよーっ＞＜ そんな折角の大型連休ではありますが 実はワタクシ、今回が9連休になることに気付いたのは、12月になってからという有様 (↑そう言えば職場が変わったばかりの上、日々に追われ、気付いた頃には年末進行真っ只中という状態) 急に確定した大型連休だし夫もお仕事だしほ、殆どノープラン んでも、折角時間がたっぷりあるのだから 作ってみるかお節ーーーっ (但し、自分たちの好きな料理を数点作るのみです笑) ってな訳で先ずは、田作りの掲載 実は、仕込み始めたのは黒豆の方が先なのだけれど 黒豆は12/28深夜から作り始め、12/30昼時点で未だ完成形には至らず＾＾； ってな訳で、先に田作りを掲載致します ･････････ 田作り、 for new year 2015 ：葉作 マーブルコーティングのフライパンを弱火で熱し、煮干しをじっくり炒っていく 水分はしっかり飛ばすよう但し、決して焦がすことはなく(ちょっとでも焦げると、とんでもなく苦みが出てきます) PC305238_sjpg 1本取り出してみて、手で『パキッ』と割れるくらいに水分が飛んだら、ザルに空ける (ザルに空ける：カスを落とす狙いもアリ) フライパンに残ったカスをクッキングペーパー等でさっと拭い、醤油と砂糖と酒を合わせたものを投下 PC305240_sjpg ってか、このタイミングでこのマーブルコーティングのフライパンが届いて、本当に良かった……！ この後火が通って、どんどんねっとりしてくる砂糖醤油も、このつるり滑らかフライパンでなら怖くないっ ストレス無く調理できるし、調理後に洗うのもスイスイ♪ 気泡がたってきたら、ザルに空けた煮干し、及び粗く刻んだアーモンドも投下ざくざく絡める PC305241_sjpg しらたば、バットに広げてしばし冷ます unnamed_s_201412301418115aejpg この写真はAndroidスマートフォンでの撮影 PC305246_sjpg お味見 PC305247_sjpg やばいっ、美味しいっっっ 香ばしくカリカリで、甘辛くアーモンドのアクセントも良い＾＾ ついついお箸も進んでしまう元旦まで持つかなぁぁー(笑) ではいざ、乾杯っ [ベルフィーナ] デカ軽 いため鍋28cm 続きを見る
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