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Marikoさん
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休みのにのランチにぴったりの「サンドウィッチのランチプレート」です 付け合わせのソーセージ、ブロッコリーに爪楊枝をつけ、手軽に食べられるようにしました
セコガニは、ズワイガニの雌ですプチプチの外子と濃厚なみその内子がおいしいですしかし、11月６日の解禁日から約２ヶ月間しか食すことができません山陰でしか手に入らないなあと今年は諦めていましたが、魚屋さんをのぞいてみるとセコガニがありました！早速、買って帰り、お味噌汁にしていただきましたセコカニのだしがよくきいた極上の味でした ★★★レシピ★★★ ＜材料＞（２人分） セコガニ１枚みそ適量 水セコガニがかぶるぐらい ＜作り方＞ セコガニはよく洗い、キッチンばさみで縦に二つに切る 鍋にセコガニと水（セコガニがかぶるくらい）を入れて、中火で煮る沸騰したら、さらに１０分ぐらい煮て、味噌を入れ調味する 続きを見る
先日、鯛のカルパッチョを作ったとき、鯛を１匹買いましたその鯛の頭と骨でスープをとり、冷蔵庫にあった野菜、魚、キノコを加えて、「フィッシュスープスパゲティ」を作りました鯛のだしは濃厚でパスタによくからみ、それはそれは美味しかったです ★★★レシピ★★★ ＜材料＞（１人分） 鯛のだし汁カップ２ ＊鯛の頭、骨でだしを取るＡしょうゆ適量 Ａ塩適量 Ａこしょう少量 白菜２枚 チンゲン菜２枚 しめじ５０ｇ（小袋１／２） 魚１００ｇ パスタ（スパゲティ）１００ｇ 続きを見る ['close']
２，３日前から金木犀のよい香りが漂ってきますこんな午後の昼下がりは、ゆったりティータイムを楽しみたいものです今日のティータイムは、ロシアンティーと昨日作った「栗の渋皮煮」をほおばり、優雅な時間を過ごしました ロシア語で「お茶」のことを「チャイ」と言いますロシアではよく「チャイ」を飲みます「ロシアンティー」は、紅茶の中にジャムを溶かして飲むというイメージがありますが、ロシアの多くの方はそのような飲み方をしていません私もロシアで暮らして初めて知りましたジャム、蜂蜜、クッキー、ケーキと一緒に、チャイを飲みますジャムはチャイと一緒によく出されますケーキに添えていただいてもよいですが、ジャムだけいただくこともありますジャムはたいていの家庭で保存食としてたくさん作られます 続きを見る ['close']
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