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Marikoさん
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11月7日(木) 黒豚ロースを使った調理の第3弾です! 黒豚ロースを塩こしょうで下味をつけ、お酒を入れてフライパンで蒸し焼きにし、レモン汁入りおろし大根をかけた「あっさり!ジューシー! ★ 豚ロースのみぞれがけ」ですレモンのさわやかな香りとさっぱりとした酸味の「レモン汁入りおろし大根」は、鹿児島県産黒豚とよく合います口に入れた瞬間、お肉の香ばしい香りとレモンのさわやかな香り、甘 続きを見る
イチジクはよく冷やし、皮をむいてそのまま食べるのが最高です! しかし、今日はおしゃれなデザートとして「朝採りイチジクのヨーグルトソース添え」を考えてみました 見た目がかわいいので、おもてなしのデザートとしても活躍すると思います 続きを見る ['close']
11月6日(水) 鹿児島県産の黒豚は甘くて、とってもジューシーで、柔らかいですフライパンで焼くと、だんだんふっくらしてきますそこで、このふわふわを保ちつつ、お肉の表面だけをカリッと香ばしく焼きたいなあと考え、赤ワインで蒸し焼きにした後、しょうゆを加え焼いてみましたすると、中はジューシー、外は香ばしいポークソテーができあがりました口に入れると、赤ワインとしょうゆの香ばしい香りと甘いお肉 続きを見る
11月4日(火) 株式会社 本神戸肉 森谷商店様の「鹿児島県産黒豚トンカツ用 100g×4枚」のモニターをさせていただきました先日、「鹿児島県産黒豚トンカツ用100g×4枚」が丁寧に梱包されて届き、感激!封を開けてみると、弾力がありとてもきれいな黒豚のロースが入っていました黒豚はいろいろありますが、鹿児島県産の黒豚は格別で「黒いダイヤモンド」「鹿児島の至宝」と呼ばれるほどで、非常に味 続きを見る
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