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Marikoさん
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11月8日(金) 黒豚ロースを使った調理の第4弾!黒豚ロースに塩麹をぬって焼く「ジューシー! ★ 豚ロースの塩麹焼き」手軽に作ることができて、すごく美味しいですお肉と塩麹の旨みがとけ合い、甘くてジューシーなお肉の味が口いっぱいに付け合わせはレタスときゅうりのピクルスですきゅうりのピクルスはポークソテーとの相性抜群ロシアで暮らしていたとき、ロシアの友人宅でポークソテーをいた 続きを見る
11月7日(木) 黒豚ロースを使った調理の第3弾です! 黒豚ロースを塩こしょうで下味をつけ、お酒を入れてフライパンで蒸し焼きにし、レモン汁入りおろし大根をかけた「あっさり!ジューシー! ★ 豚ロースのみぞれがけ」ですレモンのさわやかな香りとさっぱりとした酸味の「レモン汁入りおろし大根」は、鹿児島県産黒豚とよく合います口に入れた瞬間、お肉の香ばしい香りとレモンのさわやかな香り、甘 続きを見る
イチジクはよく冷やし、皮をむいてそのまま食べるのが最高です! しかし、今日はおしゃれなデザートとして「朝採りイチジクのヨーグルトソース添え」を考えてみました 見た目がかわいいので、おもてなしのデザートとしても活躍すると思います 続きを見る ['close']
11月6日(水) 鹿児島県産の黒豚は甘くて、とってもジューシーで、柔らかいですフライパンで焼くと、だんだんふっくらしてきますそこで、このふわふわを保ちつつ、お肉の表面だけをカリッと香ばしく焼きたいなあと考え、赤ワインで蒸し焼きにした後、しょうゆを加え焼いてみましたすると、中はジューシー、外は香ばしいポークソテーができあがりました口に入れると、赤ワインとしょうゆの香ばしい香りと甘いお肉 続きを見る
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