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ちいさん
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日本のチョコレート文化の礎を築いたr="0" style="border0;" class="emoji"> 株式会社メリーチョコレートカムパニーさんの 夏新作スイーツ体験会気になる内容はというと スイーツがポンと出されるのではなく、 茶ムリエメンタルコーチの宮原昌子さんから夏スイーツとお茶のマリアージュの楽しみ方など講義を交えながらのご紹介これがねスイーツを美味しくいただくにあたってめっちゃ参考になったスイーツ食べる時のお茶なんて、気分次第でなんでもいい！！って思っていた私ですがそうではないんですねお茶ひとつでスイーツのうま味が変わってくるお茶とスイーツの絆は、想像以上に深いんですブログレポを2回に分けてご報告するのも、この内容をお知らせしたくて分けました緑茶にほうじ茶、麦茶、ウーロン茶、紅茶にジャスミンティー、プーアール茶といろいろお茶ってあるけど、もとの素材はみーんな同じだって知ってました お茶はツバキ科の植物で、素材は同じ！ 茶葉を使ったもので、これらは加工法の違いによって大きく６大分類+２種類にわけられているそうです①緑茶（不発酵茶）←緑茶②白茶（弱発酵茶）←日本茶にはない③黄茶（弱発酵茶）←日本茶にはないかなり貴重④青茶（半発酵茶）←ウーロン茶とか⑤紅茶（全発酵茶）←紅茶⑥黒茶（後発酵茶）←プーアール茶＋プラス⑦花茶（ジャスミンティーなど、上記の１６茶に花や花の香りを混ぜたもの）⑧健康茶（黒豆茶やはと麦茶など、茶葉以外のお茶 キーワードは発酵する時間１６にかけて発酵時間がだんだん長くなっております発酵具合を見分ける一つの目安として、先生はお茶の色を見て！言ってました1６にかけ、段々濃くなっているそうですちなみにお湯を入れる温度も関係しているようで、１６にかけて高温になっていくそうです知らなかったここまでお茶について基本をお勉強してまいりましたが、いよいよ本題スイーツタイムスイーツをいただくときに大切なのが、お茶とのペアリングお茶やお菓子の味の特徴をお互いに引きたてあえるペアリングが理想とのこと今回お茶とマリアージュしたメリーチョコレートさんのスイーツはこちら ①東京発！新作の「カカオフルサブレ」 チョコレートチップにラズベリーも入っている 甘みと酸味が楽しめるｻﾜﾔｶ系スイーツですトップパティシエの大石氏によると、隠し味に“岩塩”を入れているそうです 一口いただくとおうっ！濃厚！ チョコレートがズドンとやってくるどっしり系濃厚だけど、ラズベリーがアクセントになっているので飽きずに何枚も食べられます これに合うお茶はというと 武夷岩茶（青茶【ウーロン茶】：中国福建省産）どっしり系スイーツなので、真逆のあっさり系お茶を組み合わせたとのこと お茶と飲みあわせるていただいてみると、あら不思議飲んだ瞬間、濃厚なチョコが洗い流され、ラズベリーの酸味が単品で食べた時以上にぐっと押し寄せ２度お菓子を楽しむことができましたメリハリが出るってこうゆうことなのね ②トーキョーのそら 見た目から綺麗！４年振りの復活という そらの色をイメージしたチョコレートいろんな季節時間帯の空食べる側もイメージが湧いてきます ４つのお味があります 上がゼリー、下がガナッシュの二層仕立て りんごとゆずを食べてみたのですが、とってもフルーティーですね これに合わせたお茶は、 煎茶（緑茶：日本静岡県川根 坂本園産） チョコの甘さを消さず邪魔せず 甘さと渋さのバランスが絶妙 ③新作！「メリーコンフィチュールムース」 果実のおいしさを大切にしながら、 とろりとしたコンフィチュールと 香り豊かなムースを二層にした新しいタイプのムースのスイーツこうゆうのお中元でもらったら嬉しいわ「オレンジ」をいただきました わお見た目がちょっと豪華 コンフィチュールがケチケチしていない果肉の量がたっぷりで、しっかりと感じられる食感ですムースとの相性も抜群！果物の魅力を引き出してます これに合うお茶はというと ダージリンティー（紅茶：インド／マーガレットホープ農園産）オレンジの香りをダージリンがしっかりと包んでくれる感じダージリンティー自体の香りも高くて、ナッツと華やかなマスカットの香りがします これがねぇまたオレンジとあう！これを緑茶やウーロン茶で飲んでもまた違う美味しさがあるんだろうけどやっぱり紅茶が一番スイーツをひきたてて、美味しくしてくれているんだろうな 恐るべしお茶と夏スイーツのマリアージュ メリーチョコレートさんの美味しさを改めて実感した体験会でした メリーチョコレートファンサイト参加中 続きを見る ['close']
お中元の季節ですねtyle="border0;" class="emoji">普段あまり手が出せないようなご馳走や憧れのブランドスイーツなどなどお中元選びはなんだかワクワクしますお世話になった方に美味しいモノを贈ることが多いんですがその際私は、私自身にもボーナスとしてご馳走スイーツを贈っています今年は何にしようかしら？そんな迷える子羊のもとへ、メリーチョコレートさんから今年の新作スイーツ体験会のお知らせが！喜んで参加させていただきました会場に入ると スイーツがずらり 今回の目玉！２０１７年の新作デザート 「メリーコンフィチュールムース」コンフィチュールとは、果実をじっくり丁寧に煮詰めて、やわらかなソースに仕立てたものだそうですフルーツは、オレンジ、ピーチ、ブルーベリー、キウイフルーツの４つの味を楽しめます パンフレットのお写真を見てもわかるように果実がたっぷり入ったソースがこれでもかっ！ってくらいムースにかかってますねのち程試食させていただけるそうですこちらはこの６月から成田羽田空港ターミナルなどで販売を開始したばかりの 東京限定新作！「カカオサブレ」 ゴールドのパッケージが眩しいっ 他にも…チョコレート好きにはたまらない！ お花や葉っぱなど盛りつけがいあるかわいらしいチョコ 「ファンシーチョコレート」 「ハイカカオセレクション」 最近流行りのカカオ分が高いモノ あもうこの段階から香ばしいチョコレートのいい香りがするうっ！体験会では、メリーチョコレートさんの誕生秘話からサロンデュショコラでＣＣＣアワードを受賞をされた ショコラティエ大石さんからスイーツのお話を伺ったり お茶ソムリエの宮原さんから夏スイーツにあうお茶の講義を受けたり スイーツ女子としてはたまらない時間を過ごさせていただきましたちょっと長くなるので前半、後半と分けてご紹介しますね まずはメリーチョコレートさんの歴史から今から６７年前の１９５０年東京の青山に贈答用洋菓子メーカーとして誕生したそうです昭和２５年って言ったら、まだチョコレートが根付いていないですからその時代に品質の良いおいしいチョコレートを目指して製造してたなんて、歴史が古いですねしかも！１９５８年日本で初めてバレンタインを始めた伝説的会社でもあるそうですきっかけは、パリの知人からメリー社員に送られた一通の絵葉書そこには、フランスでは２月１４日になると男女で手紙や花、チョコを贈り合う、バレンタインという風習があると書かれててならば日本でもと、都内百貨店でバレンタインフェアを開いたのが始まり こちらが最初のチョコレートしかも最初のバレンタインセールは、3日間で５０円の板チョコレート３枚とメッセージカード２０円が一枚総売上げが、たったの計１７０円だったという伝説的エピソードが残っていますそれが今では毎年恒例の一大イベントですからねバレンタインを始めたのがメリーってすごくない？知らなかったちなみに、日本独自の季節催事、ギフト習慣を提唱、発展、定着させた功績が高く評価され、メリーチョコレートは2013年1月、日本記念日協会より日本では一社だけ 「記念日文化功労賞」を授与されたんだって2000年には世界最大のチョコレート展「サロンデュショコラ パリ」へ国内メーカーとして初めて参加したり さらに２０１６年には最高位の金賞を受賞したり日本のチョコレート文化の礎を築いてきた会社だったんですねそんな日本が誇るメリーチョコレートさんの２０１７年新作スイーツがいったいどんなものなのか？知りたいでしょ！後半レポで講義内容や気になる新作スイーツの詳細などご紹介しますのでお楽しみにメリーチョコレートファンサイト参加中 続きを見る ['close']
飲み物や化粧品、お風呂にお料理と私の周りのきれい女子たちがこぞって取り入れているfontsizelarge;">“水素水”水素水が、老化や生活習慣病の原因となる悪玉活性酸素を中和し健康や美容に効果的だってことはわかるんだけど実際のところ私、水素をちゃんと摂取できているのか？よくわかっていません以前聞いたのが、水素水は開封すると（空気に触れると？）すぐなくなるとかペットボトルなどの容器ではあっという間に抜けてしまうとか高いお金で水素水を手に入れても、ちゃんと効率的に水素を摂取できているかは疑問なところですそんなデリケートな水素水ですが、きっちりがっつりとれる水素水商品があると知りました 有限会社勝さんの 『勝水素水』 世界初、及川胤昭博士の特許製法 （「ガス注入」や「電気分解」とは全く違う製法）で作られたマイナス水素イオンを水に安定的に溶存させた健康飲料水 中をみてみると よくあるアルミ缶とかでなく、小さなプラスチック容器に液体が少し入ってますこの液体がマイナス水素イオン原液とのこと一般的な「水素水」は、水に水素が解けているのではなくガスとなって閉じ込められているとのことなので蓋をあけた瞬間、ガスとして出ていってしまうそうですこのように「水素水」は水素ガスの拡散が多いそうですが、 「勝水素水」はそれとは異なり、プラズマ化した水素で 水素の二倍の働きと少量でも高い抗酸化力をもつ「マイナス水素水」の状態となって、水に完全に溶け込んでいるとのこと なので、プラスチック容器でもマイナス水素イオンが拡散せず長期保存が可能で水素がほとんど抜けないそうですこれまで常温常圧でマイナス水素イオンの状態を保持、保存することは常識ではありえなかったっていうから、それを可能にした勝水素水はすごい発明なんでしょうね さっそく1本飲んでみました 容器の上部をくるっとひねってチューッと吸うだけ味とかニオイとかは全くありませんそうそう一気に大量のお水を飲んだりしなくていいのが（←結構つらいのよね）、ちょっとうれしいこのまま原液を飲んでもいいし、コーヒーやお茶などに混ぜても良し！他にも点眼したり（眼精疲労を解消）、顔や体に直接塗っても美容効果があるそうです朝走る前に１本飲んでみたんだけど、正直なところよくわかりませんが！運動後の疲労回復が少しいい感じかも また、コットンに浸してカサカサしたお肌にパックしてみたところパック後お肌がずっともちもちしてましたきっと浸透がいいのかもね 宇宙で一番小さく、最も多く存在するという水素水素水ってお値段も結構高いのですが、こちらの勝水素水は、お試しで買ったとしても1本５８円とそんなに高くありません水素をとるならちゃんと確実に摂取したいものですねモニプラ運営事務局ファンサイト参加中 続きを見る ['close']
暑いですね暑いtyle="border0;" class="emoji">こうも暑いと、腕も足も太かろうが、少し毛深かろうが、出さずにはいられないっと私は今日醜い腕に足をさらけ出しておりますそれにしても私の足は太いですのう仕事柄一日中外で走り回ることもあれば、24時間黙々とパソコンの前でリサーチすることも多く私の足は、おかしくなっております妊活の先生からは、不妊も冷え性も、全ては「血の巡り」血の巡りをよくするためには、全身ポンプでもある足を揉みなさい！！と言われたことがありますなので、毎日毎晩、疲れてパンパンにむくんだ足をマッサージしてるんですがこれがまた辛いぼーっとしながらマッサージができないものか？毎回心底そう思いますが、そんな“疲れ足クタクタ女子”のためにとっておきのものを見つけましたドクタースミスさんの 天使の足枕『レッグエンジェル』その名の通り、足に巻いて使う、着圧ふっとケア枕天使の足枕です 加圧ベルトを足に巻いて、足を浮かせて引き締めるとのことマイナス４cmサイズダウンも夢ではないそうですあ〜どんなに気持ちがいいのか？使ってみたいレッグエンジェルフィットは、楽天の足枕ランキングで3週連続１位の人気商品とのことこれは気になりますね〜最大4cmサイズダウン天使の足枕「レッグエンジェル」を３名様にプレゼント! ←参加中 続きを見る
夏までに痩せタイogimgs1fc2com/emoji/20100129/485314gif" alt="" border="0" style="border0;" class="emoji">と、今からせっせと運動したり、食事制限したりいろいろがんばってダイエットしてるのになかなか痩せられないてことはありませんかそれ、「Ｌ－カルニチン不足」かもしれません今日は、ダイエットに欠かせない、Ｌ－カルニチンについてお話しますねＬ－カルニチンとは、アミノ酸の一種で、余分な脂肪を燃焼させる効果がある成分身体にたまっている脂肪が燃えるには、まず中性脂肪が分解してその分解した脂肪酸が細胞内のミトコンドリアの中に取り込まれ、エネルギーに変化しますこの脂肪酸をエネルギーに変える時に必ず使われるのがＬーカルニチン頑張って食事制限したり、運動して中性脂肪を分解させてもＬ－カルニチンがなければ、ミトコンドリアの中にはいれないつまり脂肪燃焼できないのですこのことからもわかるように、運動や食事制限をしても痩せない方というのは体内にＬ－カルニチンが不足しているということになりますではでは…逆にＬーカルニチンが体内に豊富にあれば、余分な脂肪が燃焼され、太りにくい体を作ることができる！ということむふっふっ！！このメカニズムを知ってしまえば、もうダイエットを制した気分ですというわけで、体内にたくさんＬ－カルニチンを取り込みましょカルニチンは、普段食べている卵や豆、野菜などにはほとんど含まれいません食べるならラム肉とか赤みの牛肉などこれらの中に入ってますだけど、毎日必要摂取量のＬーカルニチンを肉だけで補うなんて大変！それに、年齢を重ねるとともに、体内で1日に作られるカルニチン量は減っていくそうなんですそんなときの強い味方が“サプリ” オーガランドオリジナルサプリ 『Ｌ－カルニチン』１日に３５粒のサプリメントを飲むだけで、必要なＬ－カルニチンをあっという間に摂取できちゃいます私は毎朝軽く走っているのですが １週間、走る前に３粒飲み続けてみました口に含んだ時、一瞬ん？すっぱい？という味がありますが、まずくて飲めないってほどではありません 体の変化としては体重の増減は１〜２㌔痩せたぐらいで、それよりも体が疲れにくくなっていることかなすぐ眠くなって疲れて座りたくなることが多かったのですが、最近調子がいいですＬ－カルニチン効果でミトコンドリアが元気になっているのかも体重も少しずつですが効果が出てるのでもう少し続けてみたい このＬ－カルニチン糖質にも働くと言われているんだって今はやりの糖質ですよ！私の大好きな糖質！ありがたや〜ありがたやです 夏までに理想のボディーを作り上げるぞオーガランド楽天市場店ファンサイト参加中 続きを見る ['close']
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