ちいさんのプロフィール

子供の頃、学校から帰って来るとキッチンからダシのいい香りがして「あぁ･家に帰ってきた！落ち着くな〜！お腹すいた！」と、かつお節からダシをとっている母に抱きついていたのを覚えていますその頃の母と同じ年齢になりつつ私は、毎日市販のダシを使うことが多く、かつお節でダシってどうやってとるの？と一瞬戸惑う始末同じ女性として、少し恥ずかしいわ今日は、ダシの決めてとなる“かつお節”についてお話しますなんで「かつお節」かって？それは今私が、妊活中で、かつ美ボディーを目指しているから！！！かつお節はですね約70％がたんぱく質なんですつ〜ま〜り〜たんぱく質は、身体筋肉を作るための必須材料でその他に、血流を良くしたり、子宮内膜の材料になったり、胎児の体を作るなどなど“妊娠したいならたんぱく質をとれ！”って言われるくらい大切な栄養素なんですラザップ級にかっこいいボディーを目指したい人はもちろん妊娠したい女性はこれから毎日摂取したい食べ物ですね〜　そんなかつお節女子（かぶじょ）の私の元に　マルトモさんの『徳用花かつお』と　同じくマルトモさんでセブンプレミアム『味わい花かつお』が届きましたいずれも、「マルトモ株式会社」さんがこだわりの製法で作った、うま味、風味、香りが特徴の花かつおこの二つかつお節がどう違うのか？かつお節チェ〜ック〜　「徳用花かつお」は、　鹿児島県枕崎産静岡県焼津産など、国内産のかつお節を使っているとのこと　かつお節を削る前に“焙煎”を行い、コクと旨味、香りを　そのまま残すという「直火焙煎加工」をしているそうです　確かに封を開けてみると　一気にかつおの香りが部屋中に広がるほどいい香り　イチからダシをとって　綺麗なダシの色！簡単にダシもとれましたダシをそのまま飲んで見たところ、さっぱりとした上品な味わいこれからの季節に湯豆腐や茶碗蒸しに使ってもおいしいかも　ダシの定番！お味噌汁に使ってみました　市販のダシで作るより、なんて言ったらいいのかな？上品なお味！すごくダシの味がして美味しいですこちらは、セブンプレミアム『味わい花かつお』　袋を閉じるための密封チャックがついているのが便利水回りのキッチンでは、このチャックがあるかないかで、だいぶ違いますからね〜　おうこちらも開封と同時にいい香りがふんわり　見た目は、「徳用花かつお」より薄く削ってあるのか？色が薄めです　そのまま一口食べてみると、お〜いすぃ〜　こちらのほうが徳用花かつおより味が濃い目で酸味があるかも　ほうれん草のおひたしの上にのせてみたところ、　しっかりとかつおの風味がして、少し苦手なほうれん草の味が美味しく感じられました両方美味しいですが、私的にはしっかり味を付けたい場合は「味わい花かつお」、シンプルに上品に･･の場合は「徳用花かつお」を使いタイと思いました〜　これからパーティーや飲み会がなにかと多い季節･･せめて自宅で食べるご飯だけでも、栄養のあるしっかりとダシをとったお料理を食べたいと思いますマルトモファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']