舞雪さんのプロフィール

[モニター]紅こうじ。 [2014-01-16 18:00:00][ブログ記事へ]

こんばんは！(^^)モニプラさんにて、当選させていただきました！マキ屋フーズさんから、紅こうじです！＼(^^)／ 紅麹とは、清酒や味噌、醤油などに使われる麹菌の一種なのだそう鮮やかな紅色が特徴で、栄養成分も豊富、血圧や悪玉コレステロール降下作用もあるんだとか！そんな紅麹を使用し、かつ化学調味料や着色料、保存料を使っていないというのも、安心できるポイントですよね！お鍋がテーマとのことだったのですが、一人暮らしでお鍋いっぱいに作っても、食べ切る自信が全くなかったので(笑)、熱効率を考え、フライパンで一人鍋風にしてみました← 冷蔵庫の残り野菜やきのこ、そして使い切ったお豆腐は高野豆腐で代用♪紅こうじの綺麗な色、写真ではちょっと見づらいですかね…？まず調理しながら少しペロッとしてみると←(お行儀w)、麹の風味の中に、ぴりっと辛味が主張されてきて、これはかなり私好みな感じ！紅こうじを存分に生かすため、調味料は、だし、酒、醤油とシンプルに♪食べてみたところ、そのままの時と比べて、軽減されたわずかな辛みが後から追いかけてきて、私個人的にはこれツボ！(´∀｀)これに卵とかプラスすると、若干マイルドになるので、辛い物苦手な方でも食べやすそう辛い物好きな私にとって、お鍋だけじゃなく、他のお料理にも重宝しそうな、素敵な万能調味料♬残りも大切に使わせていただきます！ありがとうございました！ マキ屋フーズファンサイト参加中UPするのがかなり遅くなっちゃいましたが…実家にいる時に、プルチネさん直伝の、納豆餅、試してみました！(｀･ω･´)b 最初聞いた時はびっくりしたけど、私はこれかなり好き！♡ねばねばラバーにはたまらない(´ω｀)お餅はお正月とかじゃないと食べる機会はあまりないけど、普通？の納豆汁とか、日頃から食べたい感じ♬いやーこれは新たな発見でした！(^ω^)明日のグループごとのレポート発表の資料作り、じゃんけんで負けちゃったから、今夜のうちにやらないと…多分今週は医龍見れないなー実家で予約録画してもらってるからいいけど！←全然関係のない話ですみません笑では今日も一日お疲れさまでした！＼(^^)／Android携帯からの投稿 続きを見る