ともちびさんのプロフィール

蕎麦ずし [2013-12-11 12:10:20]

子供の頃蕎麦が苦手で、家族の中で1人だけ「年越しうどん」を食べていた私 小学校高学年か中学時代に母親がどこかで習ってきた「蕎麦ずし」が、蕎麦初体験になりました 作り方は巻き寿司と同じ ご飯が蕎麦に代わっただけです 酢でしめているせいか、蕎麦の独特な香りとパサパサ感がなく、卵焼きやキュウリ 甘く煮付けたかんぴょうなどで、いくらでも食べられました お陰で今は蕎麦自体も大好き(^^) 面倒なのでたまにしか作りませんが、思い出深い一品です