モカさんのプロフィール

スーパーなどに出かければ、他店よりも一円でも安い品を探してしまうそして店側も一円でも安い商品を提供しようと努力しているそれは素晴らしいことだけれど、思うところもある 近頃は『安さ』よりも『安心安全』を優先させるべきではないだろうか それは、食というのは、毎日欠かすことのできないことで、口に入れるものは安心安全なものであってほしいから けれど、『安全であってほしい』は消費者の思いで、実際どうなのかは実は明確ではない だって、スーパーで一円でも安くと狙って買うものの多くには、明確な安心安全は記載されていないのだから となると安心安全とは、生産者や出荷元が明確であること、また生産者がどういう思いで作っているかを知ることが出来ることが必要なのだろう 大量生産ではなく、無農薬栽培で天候と向き合ってより良い物を作るそれは本来ならば全国のスーパーに出回ることが難しい なぜなら機械的ではなく、人の手をかけ、暇をかけ作られるから、安定的ではない もちろん見た目も十分ではないものもあるだろう けれどふぞろいのそれらは、スーパーで売られている優等生のように並ぶ商品たちよりも、それらが『安心安全＋うまい』ことが明確なのだ 職人こだわり誠実 それらはスーパーには並んでおらず、わたしたちが手を伸ばして見つけるしかないけれど、味わったもののおいしさは忘れない だからこそ普段は手に入らない遠くのおいしさを、この機会に味わってみたいと思う 続きを見る ['close']