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ぽんたさん
お料理大好き。偏食大魔王の旦那さんと日々戦う主婦です。
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豆鯵ってご存知ですか? 魚の種類としては、「真鯵(まあじ)」なんですが、その幼魚 通常1015センチ以下の物を「小鯵豆鯵」というそうですが、今回ゲットしてきたのは34センチの本当に小さな鯵 少し大きくなってしまうと、「エラ」や「ゼイゴ」を取ったり、内臓を取ったり (ゼイゴというのはあじ科の魚特有のウロコの変化した物で、側面の尻尾付近にある固い部分) こんな小さな鯵なら頭からいただきましょう! 内臓だってほんのちょっぴり頭も骨もカルシウム! では、調理スタート! メンドクサイのは嫌なので、パックに入った豆鯵の余分な水分をキッチンペーパーで拭ったら、ポリ袋にIN ここで、ちょっとだけ隠し味 しょうがを擦って下味をつけたいのですが、せっかく水分を取り除いたんですから、生姜もパウダーで 市販の生姜パウダーを小さじ1/2 入れたら、バフバフと振ってまぶします 今度は塩コショウ(適宜) またバフバフ 最後はカリッとさせたいので米粉で全体をコーティングしましょ(小麦粉でいいですよ) キレイに全部衣になってるイイ感じ! ここまでできたら、後は揚げるだけです フライパンに5mm1cm位の油を入れて 揚げまーす こんな少ない油でもちゃんとから揚げできるんですよね カリッカリに揚がった お味見、一口ウマーっ! もう一口ウマすぎるーー!!! つまみ食いがとまりませんよーーーーーー 心配したゼイゴも頭も骨も気になりません 全部ポリポリいけちゃいます 下味に使った生姜パウダーほんのり効いてます でももう少ししっかりと生姜味が効いてても良かったかな そういえば、沢山揚げたのに ああれぇ?なんか少なくない? えとゴジラさんには内緒ですw これ作った日に、なんとゴジラさんは夕食後にお出かけでして 美味しいと言って食べてくれたんですが、急いでいたのでお食事の時間もいつもよりグーンと短くさすがに残りました それでも余分な味付けをしていないので、その日のうちに野菜を切って甘酢と一緒に漬けこんで「南蛮漬け」にしてしまいました これもウマーーーーーー! わざわざ作るのはめんどくさいけど、残り物の再利用なら翌日何もしなくても1品できてます 生姜パウダーを使ったメニューも1品できたし♡ 今回は一般的な市販品を使いましたが、しっかりしたお味の金時生姜パウダーならもっと美味しかったかも モニプラさんでイベントもやってます↓ 【レシピ募集】テレビで話題の乾燥ショウガ粉末「金時生姜」を30名様に♪ ←参加中 おいしかった ごちそうさまでした♪ 続きを見る
モニプラさんから玉露園さんの「減塩こんぶ茶」をいただきましたー【新規ファン歓迎アイスでもおいしい『減塩こんぶ茶』モニター200名大募集!】(募集は終了しています)昆布茶といえば温かいお湯を注いで、肌寒い日にふうふうしながら飲むものだと思っていたんですがちょっと待ってー!アイスでもおいしいですって?早速!開封口がジップタイプになっているのは、何度も開けたり閉めたりするからありがたいですねパッケージに書いてある量は、小さじ1杯コップが大きいからドサッあれ?ま、いーかお水でホントに溶けるのかな?グルグルーーーー溶けたうん、やっぱり濃いな(まんま昆布出汁のお味)まずくはないけど、こんなに濃くなくてもいいかも反省規定量で作るとこんな色全然違うじゃんねー今度は少し薄かったかなスポーツドリンクみたい味はもちろん昆布出汁のお味(笑)これね、こんぶ茶には適度に塩分ミネラルが入っているので、こんぶ茶をスポーツドリンク代わりにというのは笑い話じゃないんですしかし…アイスで飲めるというのはちょっと衝撃でした…目からウロコポロっそれと興味深いお話が一つ「ドライマウス」って聞いたことありますよね、加齢とともに口臭も強くなったりするんですが、それを防ぐ働きがあるって????若い世代の方は、あまり耳にしない言葉かも知れませんが、「ドライマウス」は口の中の唾液が減って口の中が渇く症状で、味覚障害や口臭の原因にもなるものなんです加齢にともなって増えるもので、この症状を抱える人が全国に約800万人いるという推計がありますこんぶ茶に豊富に含まれるグルタミン酸などの「うまみ」成分が味覚を刺激して唾液を分泌させるということで、東北大学の教授が考案して注目を集めているものですレモンや梅干しといった「酸味」が唾液を分泌させることはよく知られていますが、「うまみ」成分の方が「酸味」より唾液が分泌される時間が長く続くため効果が高いそうです サイトより抜粋 これってすごくない?アラフォーを通り過ぎたゴジラさんと私こんぶ茶で何とかなるなら、これは朗報ましてや今回頂いたのは、減塩タイプなので塩分の摂り過ぎを気にしている実家の父にもいいじゃないですかー!目からウロコボロボロもちろん昆布茶は昔からお料理にも使われてますよねお味噌汁を作るときにもバンバン入れてますいつものお味噌汁がワンランクアップしますよ浅漬けを作ったり、煮物に一振り入れたり手軽に使えるので、お料理初心者さんにもおすすめですコツは入れすぎないこと(笑)今日も暑くなりそうですそれではアイスこんぶ茶飲んで1日がんばりましょうかごちそうさまでした♪ 玉露園の減塩こんぶ茶玉露園ファンコミュニティファンサイト参加中 続きを見る ['close']
(材料) きゅうり:12本 タコ:200300g キムチ(キムチの素):お好みの量で (作り方) きゅうりは板ずりして、蛇腹きゅうりに切っておく タコは一口サイズのぶつ切りに キムチは食べやすくカット これを全部合わせてしっかり冷やす キムチ多めが絶対おいしい一品です 続きを見る ['close']
普段元気な私が、仕事を休むほど体調を崩してからというもの、食事に気を付け生活態度を改め毎年お盆明けにある職場の健康診断に向けて頑張っていたある日同僚のおねー様:「ちょっと聞いたー?、今年の健康診断1ヶ月早くなったってよ?」(おばさんの会話ですから突っ込まないでー)え?ちょっと待って無理今すっごい頑張ってるけど、間に合うの私?そんな急に困るんですけどダイエットの必要性は日頃からしみじみ感じてましたし、それでも痩せることより体質改善がメインのつもりで、いろいろやり始めたところ自分史上最高に真ん丸からは少し脱したところでこの衝撃のお知らせショックやっばーい!やっばーい!食事だけで何とかしようと思ったけどー!サプリには頼らないって思ってたけどー!そんなこと言ってる場合じゃないかもそんな時にモニプラさんで見つけたこちら早速イベントに参加!だってこんなの⇓見ちゃったからー体調を崩す前の私、最後の「お酒をよく飲む」以外全部当てはまってますよ!もしかしてだけどもしかしてだけどもしかしなくても私の血ってドロドロなんじゃないのーっ!(その通り)今まで真ん丸でどこから見ても「おデブ」な私が血液検査では、何一つ引っかかったことがなく…甘く見てましたちょっとした過労で体調崩すって寄る年波には勝てなくなったってことかしら…ドロドロ化は4050代の大敵です!自覚症状がなく、見過ごすとドロドロは加速!流れが滞った排水管のようになってしまいますわかっていたけどさ、改めて突き付けられると怖いな正にこの年代ど真ん中ですよ何もしてこなかった自分、反省してます株式会社みやびさんから頂いたのがこちら⇓中に入っているサプリはゴールド!wwキラキラですよ(沢山出しちゃいましたねー)1日4粒が目安これ変な匂いもないし、飲みやすいです原材料は ※一粒当たりスクワレン(100mg)、EPA含有魚油(100mg)、DHA含有魚油(65mg)、ゼラチン、グリセリン、ビタミンE(5mg) ※四粒当たりスクワレン(400mg)、EPA含有魚油(400mg)、DHA含有魚油(260mg)、ゼラチン、グリセリン、ビタミンE(20mg) 飛ばしてきましたが、まずはEPAやDHAって何?ってことろからですねDHA=ドコサヘキサエン酸は有名ですね酸多価不飽和脂肪酸と言いまして、体内で作ることはできませんEPA=エイコサペンタエン酸あんまり聞いたことないですが、これも体内で作れませんこの体内で作れない物質が動脈硬化を予防したり、メタボや心筋梗塞、脳梗塞、糖尿病にまで効果が確認されているとか…要は放っておくと血がドロドロになって、いろんな病気を引き起こしちゃうので、これをたくさん含んでいる青魚を食べればいいんですけど、なかなかそういうわけにもいかないそこで、サプリで何とかということなんです商品が届いて約3週間毎日飲み続けましたがこういうのって、実感できるのは血液検査だとかですよね?体調はまずますこのままいけば、GOODな検査結果が出るんじゃないかな?決戦は7/26日さぁて、もうひとがんばりですよ「株式会社みやび」モニプラコミュ ファンサイト参加中 続きを見る
モニプラさんで、九州旬食館さんから福岡県八女市星野村産のブルーベリーを使ったお酢(ブルーベリービネガー)のネーミングイベントに参加したら、ブルーベリーゼリーをいただきました!(イベントは終了しています)もちろん私のネーミングが採用されたわけではないですよw箱の中にはカードも 美味しそうです パッケージごと持ったら中でゼリーが揺れています開けたらこぼれそう…ブルーベリーのゼリーは本当にぷるっぷるスプーンですくうのが大変なほど(笑) ブルーベリーの粒も存在感たっぷり おいしくいただきました でもこのままじゃ終わらない そのまま食べるのがもったいなくて、盛り盛りでパフェ風にしてみました 前日作った葡萄のムース、アメリカンチェリーも添えて ヨーグルトも入れて至福の甘味キレイでおいしい紫色を集めました ゼリーがきらっきら輝いています あまーーーーーい幸せ 九州旬食館さんのサイトではこんな風に紹介されています 皮までも口の中でとろける果実そのままの甘さを体験 豊かな土壌と寒暖な気候の大地に適して育った、福岡県八女市星野村産のブルーベリーを使用 今年収穫された優良果実の中から厳選に、厳選を重ねたブルーベリーだけで作られた風味豊かな果実入りゼリー 瞳に良いとされる「ポリフェノール」やたくさんの栄養素が含まれた皮ごとは入ったブルーベリーゼリーは、皮ごと口の中でとろけるような美味しさですブルーベリーの皮に多く含まれる成分「アントシアニン」は近年話題の成分ですアントシアニンは「ポリフェノール」の一種で、目の網膜視細胞で光を伝達する「ロドプシン」の再合成を促進する働きがあるそうですさらに、食物繊維も多く、「ビタミンE」も豊富に含まれ、体内の活性酸素を減らす働きがあると言われています などなどなんだかいろいろスゴイなブルーベリー 贈答品用の商品ですが、通年で少量でも購入することができたらいいですね 最近甘いもの食べ過ぎだな… だっておいしいんだもーん反省反省 ごちそうさまでした♪ 九州旬食館ファンサイト参加中 続きを見る ['close']
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