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minaduki-3さん
■ブログ 水は方円の器に随うⅢ
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2018－2－13 朝昼兼用ごはん鶏卵うどん牛肉の時雨煮添え塩麹豆腐とハムのサラダ（塩麹豆腐ハム水菜）寒いので温まるメニューにしました幾度か登場している関西のうどん屋さんに行くとメニューにある鶏卵うどんあんかけ玉子とじと只の玉子とじがあってあんかけの方をさしています前節が長くなりました火曜日の兼用ごはんお付き合いくださいませ鶏卵うどん牛肉の時雨煮添え（材料 ２人分）さぬきうどん ２玉たまご ２こ水溶き片栗粉 片栗粉 大匙２＋水 ３０ｃｃかにかま お好みの量きざみ葱 適量おろし生姜 適量Ａだし汁 ８００ｃｃＡ麺つゆ（４倍希釈） ２００ｃｃＡ砂糖 一つまみＡ酒 ３０ｃｃ１ Ａを鍋に加えて、火にかけておきます２ 冷凍うどんはレンジ６００Ｗ ３分２０秒で温めておきます３ 丼を熱湯で温めておきます４ １のだしが煮えたところに水溶き片栗粉を２３回に分けて加えて、とろみがついたところに溶きたまごを流し入れ花が開くような感じでたまごが浮いてきたら大きく混ぜて火を止めます５ 温めた丼の熱湯を捨てて、２のうどんを盛り付けて４をかけて牛肉の時雨煮とかにかまぼこおろし生姜刻み葱をトッピングして出来上がり＜牛肉の時雨煮＞（材料 ２人分）切り落とし牛肉 １００ｇＡ生姜の千切り 適量Ａ酒 ５０ｃｃＡ味醂 大匙１Ａきび糖 大匙２うすいろ醤油 大匙１塩 一つまみ１ 牛肉に熱湯をまわしかけて、鍋に移しＡを入れて火にかけます２ アルコールが飛び煮えてきたら、醤油を加えます３ ２に塩を加えて味を整えて、煮詰めて出来上がり牛肉の時雨煮以外に片栗粉を叩いた鶏肉も美味しくいただけますまた、梅干しをや木耳もおいしいですテーブルマーク様の冷凍うどんで華やかフォトジェニックキャンペーンに参加をさせて頂くチャンスに恵まれました華やか＆フォトジェニックには縁遠い私ですが勇気を振り絞って応募させて頂きました届いたおいしい冷凍うどんは北海道産小麦使用 稲庭風細うどん３食丹念仕込み本場さぬきうどん３食さぬきうどん３食稲庭風細うどん＆丹念仕込み本場さぬきうどんの華やか＆フォトジェニックモニターの記事はこちら長期保存ができるさぬきうどん茹でたてのおいしい味のさぬきうどんはレンジで温めて生たまごを落として釡玉うどんにして食べるのも好きですが華やか＆フォトジェニックのお題鶏卵うどんで頂きま… 続きを見る ['close']
2018－2－12 晩御飯焼きうどん小さいおかず２品（切り落としサーモンとスウィーティーのサラダ切干大根）="center">映画を観に行って楽チン短時メニューずっと丼メニューで楽チンが続いていますが月曜日は麺に代わっただけの晩御飯お付き合いくださいませ焼きうどん（材料 ２人分）牛肉 １５０ｇぐらい玉葱 １こ （薄切り半月切り）糖質４０％オフうどん ２玉Ａ塩胡椒 適量Ａ鶏がら顆粒 小匙１Ａウスターソース 大匙８Ａ酒 大匙２牛脂 １こきざみ葱 適量１ フライパンで牛脂を温め溶けはじめたら、玉葱を炒めて透明になってくれば牛肉を入れ炒め合わせます２ うどんをレンジ６００ｗ ５０秒温めます３ １に２を加えて、Ａを加えてしっかりと炒め合わせてお皿に盛り付けて葱を添えて出来上がり＊紅生姜刻みねぎあおのり花かつお温泉たまごなどお好みの薬味を添えてください玉葱と牛肉の甘みと牛脂野菜だしが入ったウスターソースの甘みに加わるスパイスが炒めると絶妙な味に仕上がるのですシマダヤ株式会社様の糖質４０％オフ「本うどん」２食モニターに参加させて頂くチャンスに恵まれました国産小麦粉１００％使用食物繊維１７．１ｇチルドタイプは１食タイプと２食タイプがあって冷凍タイプは３食タイプがあるそうです今回はチルドタイプの２食入りが届きました麺はのどこしならめかで炒めてもべたべたしないのも良かったです糖質オフの商品の詳細がこちらシマダヤのファンサイト参加中煮込みうどんざる冷やしぶっかけうどんなど茹で時間もパッケージに記載してあって雑な私には参考になって助かりました切り落としサーモンとスウィーティーのサラダ手作りフレンチドレッシングでマリネしました柑橘が入っているのでシンプルなのがよかったかな切干大根こちらは常備菜で作っていたのを再度登場小さいおかず２品（おまけ）エピソード７のフォースの覚醒を観ていたので公開中にやっと観に行けましたいつもネットでチケットは購入しています上映時間と空席確認すると吹き替えでしたがプレミアムシート迷わずクリックしてました（笑）応援クリック下さると励みになりますﾖﾛｼｸ(ﾟ０ﾟ)(｡_｡)ﾍﾟｺｯ３つですがお願いしますいつも応援ありがとうございます↓キーボードの Ctrl を押しながら ３箇所のポチよろしくです♪レシピブログに参加中♪おうちごはん ブログランキングへ 続きを見る ['close']
2018－2－10 晩御飯すき焼き丼玉子入り切干大根豆腐と三つ葉のお吸い物満を持してすき焼き丼を登場させましたビビンバ丼の日のすき焼き用牛肉雨で引き籠っていたので私的にはすごーく助かりました土曜日の晩御飯すき焼き丼（材料 ２人分）お米 １合 （炊飯しておきます）すき焼き用牛肉 ２３０ｇぐらい （食べやすいサイズに切る）玉葱 １/２ （半月切りにしておく）笹がき牛蒡 ２/３本ぐらい （灰汁抜きをしておく）たまご １こ温泉たまご １こグリーンペパー（ホール） １０粒ぐらいＡきび糖 大匙３ Ａ醤油 大匙４Ａ味醂 適量 （煮きっておく）Ａ酒 １００ｃｃ （煮きっておく）Ａだし汁 ４００ｃｃ牛脂 １こきざみ葱 適量１ Ａを鍋でひと煮たちさせておきます２ フライパンに牛脂を入れて溶け始めたら、牛肉を入れて焼きつけて玉葱と牛蒡を加えます３ ２に１とグリーンペパーを加えて、ひと煮たちさせ火からおろします４ 器にごはんを盛り３をのせて、中央に温泉たまごをのせて葱を天盛りして出来上がり＊お好みで紅生姜きざみ海苔を添えてください一番上の写真をみると何ものかっていないでしょう熱々ごはんの中央にくぼみを作って生たまごを落として熱々の具をのっけています３５０ｇありましたすき焼き丼には２００ｇ以上使ったのでお肉を食べたっていう満足感を味わえました切干大根牛蒡の練り天ぷらと平天を具に加えました豆腐と三つ葉のお吸い物（おまけ）昨日の雪お昼頃にはすっかり溶けてました応援クリック下さると励みになりますﾖﾛｼｸ(ﾟ０ﾟ)(｡_｡)ﾍﾟｺｯ３つですがお願いしますいつも応援ありがとうございます↓キーボードの Ctrl を押しながら ３箇所のポチよろしくです♪レシピブログに参加中♪おうちごはん ブログランキングへ宝石のような形「キャンディチョコレートジュエリー8個入」20名様にプレゼ ント 「ごはん物」カテゴリの最新記事 「常備菜＆保存食など」カテゴリの最新記事 (function(){ var rebuild_at = 1518678766; RelatedArticlesload('ldblog_related_articles_7e9a7342'); })(); タグ ：汁物＆スープ日々の出来事晩御飯 続きを見る ['close']
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