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minaduki-3さん
■ブログ 水は方円の器に随うⅢ
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2016－8－9 朝昼兼用ごはん鮭釡と小さいおかず５品（ほうれん草のお浸し鶏つくねしらたきのたらこ和え金平牛蒡新生姜の佃煮）絹揚げとじゃが芋の炊き合わせ鮭釡を焼いただけだった火曜日の兼用ごはんしらたきのたらこ和え（材料 作りやすい分量）しらたき ２００ｇたらこ １腹あまかつゆ 大匙２酒 少々１ しらたきを灰汁抜きして、食べやすく切る２ たらこは中央に包丁で切り込みを入れて、皮から身を取りだして酒を少量ふります３ フライパンで１を乾煎りして、あまかつゆを加え２を絡ませます４ ３を器に盛り付けてお好みで葱を散らしてくださいホシサン様の「あまかつゆ」を試すチャンスに恵まれました醤油醸造元の本醸造醤油を使って厳選されたかつおぶしと昆布のだしをブレンドされてコクと甘みのある上品なだしつゆこの１本で手軽でおいしく出来上がりました投稿期限が１４日 までなので記事アップが間に合いませんということでこの日食べてはいないのですがもう１品はきゅりの芥子和えをあまかつゆで作ったのでご紹介をさせてください九州熊本の味噌醤油醸造元ホシサンファンサイト参加中 きゅうりを蛇腹に切り込みを入れて塩をふってしばらくおき水分を絞っておきます芥子をあまかつゆでのばしてきゅうりを和えて漬け込むだけですホシサン様 ありがとうございました絹揚げとじゃが芋の炊き合わせ応援クリック下さると励みになりますﾖﾛｼｸ(ﾟ０ﾟ)(｡_｡)ﾍﾟｺｯ３つですがお願いしますいつも応援ありがとうございます↓レシピブログに参加中♪おうちごはん ブログランキングへ 続きを見る
2016－8－8 晩御飯鶏つくね小さいおかず３品（ほうれん草お浸ししらたきのたらこ和え揚げ茄子のピリ辛甘酢マリネ）絹揚げとじゃが芋の炊き合わせ/>休日も所用やら何やらで時間はあっと過ぎ日曜日の晩御飯と併用でちょっぴり頑張った小さいおかずを添えた月曜日８日の晩御飯鶏つくね（材料 ２人分）鶏挽肉 ３００ｇ塩 小匙１Ａたまご １こＡ玉葱 １/４こ （微塵切り）Ａパン粉 大匙４Ａうすいろ醤油 小匙２Ａ粉山椒 小匙１Ａ 生姜汁 適量胡麻油 大匙１１/２１ 鶏挽肉に塩を加えて粘りが出るまで捏ねます２ １にＡを加えて捏ね、胡麻油をまわしかけ一口サイズに丸めて串に刺します３ 温めたオーブン２１０℃で１５分焼いて、お皿に盛り付けて出来上がり＊オーブンの機種で温度と焼き時間の調節をしてください フライパンや魚焼きグリルで焼いても大丈夫ですシンプルな鶏つくねですのでここに大葉鶏軟骨水切り豆腐蓮根などの根菜などアレンジ下さい小さいおかず３品日曜日は時間にゆとりはなかったしんどいなって思ったけれど常備菜作ってよかったなのこの日、月曜日でした九州熊本にある老舗の味噌醤油醸造元ホシサン様の「あまかつゆ」を試すチャンスに恵まれました醤油醸造元の本醸造醤油を使って厳選されたかつおぶしと昆布のだしをブレンドされてコクと甘みのある上品なだしつゆのお味は使いづづけたくなる深みがあるのでしらたきを灰汁抜きしてこれ１本とたらこの塩分で味がきまりました ホシサン様 ありがとうございます九州熊本の味噌醤油醸造元ホシサンファンサイト参加中 しらたきをフライパンで炒りってあまかつゆをそのまま大匙２杯とたらこのほぐし身で炒り煮してできあがりごはんにもお酒のアテにもなるますつくねを作る前に圧力鍋に投入して加圧５分絹厚揚げとじゃが芋の炊き合わせゆで卵１この消費で最後に隠元と一緒に投入たまご好きさんは喜んでました（笑）応援クリック下さると励みになりますﾖﾛｼｸ(ﾟ０ﾟ)(｡_｡)ﾍﾟｺｯ３つですがお願いしますいつも応援ありがとうございます↓レシピブログに参加中♪おうちごはん ブログランキングへ 続きを見る
2016－8－8 朝昼兼用ごはんビビンバ丼livedoorblogimgjp/minadukigo/imgs/0/f/0feb5e4ejpg" target=_blank>遅れ気味の日々ごはん益々スローアップになっていますお返事も遅れ気味になっていますがお気軽にコメント、とっても嬉しいですでは８日月曜日の兼用ごはんお付き合いくださいませ野菜たっぷりビビンバ丼（材料 ２人前）ごはん お茶碗２杯分（胡麻油にんにく１かけ）ゆでほうれん草 １/３束（だし醤油胡麻油おろしにんにく）ささがき牛蒡金平 ５０ｇ（醤油砂糖酒一味唐辛子）きゅうり 適量 （だし醤油胡麻油でマリネ）人参 １/３本（寿司酢でマリネ）Ａ牛肉 １００ｇＡ焼肉のたれ 大匙１１/２市販の白菜キムチ 適量目玉焼き ２個胡麻 適量刻み海苔 お好みの量＊お野菜はお好みでアレンジしてください１ ごはんを炊く時に、胡麻油を少々とにんにく１かけ入れて炊くと風味がアップします 炊きあがった混ぜてにんいくが崩れ全体にまざります２ 茹でたほうれん草にだし醤油適量におろしにんにく少々と胡麻油で、下味をつけて炒り胡麻をふります３ ささがき牛蒡は油で炒め、酒砂糖醤油一味唐辛子などお好みの味付けにして金平牛蒡を作ります４ きゅうりスライサーで薄切りにして、塩少々をしてしばらく置き水分絞ってだし醤油と胡麻油で和えます５ 人参はスライサーなどで細切りにして、寿司酢でマリネします６ 牛肉は炒めて焼肉のたれで味を整えます７ 目玉焼きを作っておきます８ 器に１を盛り付けて、そのうえに市販の白菜キムチと２７盛り付けて胡麻と刻み海苔をトッピングして出来上がりビビンバ丼のごはんの味付け方（材料 ２人分）お米 １合炊飯の量の水胡麻油 大匙１にんにく １かけ１ お米を洗って笊にあげ、炊飯器にお米と炊飯の量の水胡麻油にんにくを入れて炊きます２ 炊きあがったご飯をかき混ぜて、ニンニクが柔らかくなっているので混ぜあわせるやわらかくなっているので全体にまざります３ ２を器に盛りつけて出来上がり野菜のナムルなど具の作り方はこちらスープを添えたかったけれど食べ切れないので単品に（汗）応援クリック下さると励みになりますﾖﾛｼｸ(ﾟ０ﾟ)(｡_｡)ﾍﾟｺｯ３つですがお願いしますいつも応援ありがとうございます↓レシピブログに参加中♪おうちごはん ブログランキングへISHIYAの自信作「美冬（みふゆ）ゆず 6個入」10名様にプレゼント 世界チャンピオン皇朝（こうちょう）自慢の肉まん１０個入りを２名様にプレゼント！ 続きを見る ['close']
2016－8－8 朝昼兼用ごはんビビンバ丼livedoorblogimgjp/minadukigo/imgs/0/f/0feb5e4ejpg" target=_blank>遅れ気味の日々ごはん益々スローアップになっていますお返事も遅れ気味になっていますがお気軽にコメント、とっても嬉しいですでは８日月曜日の兼用ごはんお付き合いくださいませ野菜たっぷりビビンバ丼（材料 ２人前）ごはん お茶碗２杯分（胡麻油にんにく１かけ）ゆでほうれん草 １/３束（だし醤油胡麻油おろしにんにく）ささがき牛蒡金平 ５０ｇ（醤油砂糖酒一味唐辛子）きゅうり 適量 （だし醤油胡麻油でマリネ）人参 １/３本（寿司酢でマリネ）Ａ牛肉 １００ｇＡ焼肉のたれ 大匙１１/２市販の白菜キムチ 適量目玉焼き ２個胡麻 適量刻み海苔 お好みの量＊お野菜はお好みでアレンジしてください１ ごはんを炊く時に、胡麻油を少々とにんにく１かけ入れて炊くと風味がアップします 炊きあがった混ぜてにんいくが崩れ全体にまざります２ 茹でたほうれん草にだし醤油適量におろしにんにく少々と胡麻油で、下味をつけて炒り胡麻をふります３ ささがき牛蒡は油で炒め、酒砂糖醤油一味唐辛子などお好みの味付けにして金平牛蒡を作ります４ きゅうりスライサーで薄切りにして、塩少々をしてしばらく置き水分絞ってだし醤油と胡麻油で和えます５ 人参はスライサーなどで細切りにして、寿司酢でマリネします６ 牛肉は炒めて焼肉のたれで味を整えます７ 目玉焼きを作っておきます８ 器に１を盛り付けて、そのうえに市販の白菜キムチと２７盛り付けて胡麻と刻み海苔をトッピングして出来上がりビビンバ丼のごはんの味付け方（材料 ２人分）お米 １合炊飯の量の水胡麻油 大匙１にんにく １かけ１ お米を洗って笊にあげ、炊飯器にお米と炊飯の量の水胡麻油にんにくを入れて炊きます２ 炊きあがったご飯をかき混ぜて、ニンニクが柔らかくなっているので混ぜあわせるやわらかくなっているので全体にまざります３ ２を器に盛りつけて出来上がり野菜のナムルなど具の作り方はこちらスープを添えたかったけれど食べ切れないので単品に（汗）応援クリック下さると励みになりますﾖﾛｼｸ(ﾟ０ﾟ)(｡_｡)ﾍﾟｺｯ３つですがお願いしますいつも応援ありがとうございます↓レシピブログに参加中♪おうちごはん ブログランキングへISHIYAの自信作「美冬（みふゆ）ゆず 6個入」10名様にプレゼント 世界チャンピオン皇朝（こうちょう）自慢の肉まん１０個入りを２名様にプレゼント！ 原宿はちみつプレミアムマーブルケーキ20名様 続きを見る ['close']
2016－8－8 朝昼兼用ごはんビビンバ丼livedoorblogimgjp/minadukigo/imgs/0/f/0feb5e4ejpg" target=_blank>遅れ気味の日々ごはん益々スローアップになっていますお返事も遅れ気味になっていますがお気軽にコメント、とっても嬉しいですでは８日月曜日の兼用ごはんお付き合いくださいませ野菜たっぷりビビンバ丼（材料 ２人前）ごはん お茶碗２杯分（胡麻油にんにく１かけ）ゆでほうれん草 １/３束（だし醤油胡麻油おろしにんにく）ささがき牛蒡金平 ５０ｇ（醤油砂糖酒一味唐辛子）きゅうり 適量 （だし醤油胡麻油でマリネ）人参 １/３本（寿司酢でマリネ）Ａ牛肉 １００ｇＡ焼肉のたれ 大匙１１/２市販の白菜キムチ 適量目玉焼き ２個胡麻 適量刻み海苔 お好みの量＊お野菜はお好みでアレンジしてください１ ごはんを炊く時に、胡麻油を少々とにんにく１かけ入れて炊くと風味がアップします 炊きあがった混ぜてにんいくが崩れ全体にまざります２ 茹でたほうれん草にだし醤油適量におろしにんにく少々と胡麻油で、下味をつけて炒り胡麻をふります３ ささがき牛蒡は油で炒め、酒砂糖醤油一味唐辛子などお好みの味付けにして金平牛蒡を作ります４ きゅうりスライサーで薄切りにして、塩少々をしてしばらく置き水分絞ってだし醤油と胡麻油で和えます５ 人参はスライサーなどで細切りにして、寿司酢でマリネします６ 牛肉は炒めて焼肉のたれで味を整えます７ 目玉焼きを作っておきます８ 器に１を盛り付けて、そのうえに市販の白菜キムチと２７盛り付けて胡麻と刻み海苔をトッピングして出来上がりビビンバ丼のごはんの味付け方（材料 ２人分）お米 １合炊飯の量の水胡麻油 大匙１にんにく １かけ１ お米を洗って笊にあげ、炊飯器にお米と炊飯の量の水胡麻油にんにくを入れて炊きます２ 炊きあがったご飯をかき混ぜて、ニンニクが柔らかくなっているので混ぜあわせるやわらかくなっているので全体にまざります３ ２を器に盛りつけて出来上がり野菜のナムルなど具の作り方はこちらスープを添えたかったけれど食べ切れないので単品に（汗）応援クリック下さると励みになりますﾖﾛｼｸ(ﾟ０ﾟ)(｡_｡)ﾍﾟｺｯ３つですがお願いしますいつも応援ありがとうございます↓レシピブログに参加中♪おうちごはん ブログランキングへISHIYAの自信作「美冬（みふゆ）ゆず 6個入」10名様にプレゼント 続きを見る ['close']
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