minaduki-3さんのプロフィール

2016－2－5　晩御飯うますぎるぜ塩麹豆腐カプレーゼドラムスティックピリ辛照り焼きサラダ（葉っぱキャロットラぺ）牛筋肉と大根の旨煮菜の花添えやっと週末今週は何故か疲れた週でした放置ができる献立と作り置きに助けてもらった金曜日の晩御飯塩麹豆腐のカプレーゼ（材料　２人分）塩麹漬け豆腐　　小１Ｐ　（６等分に薄切り）トマト　１個　（６枚にスライス）大葉　６枚エクストラバージンオリーブオイル　大匙２３１　大葉をおきトマト塩麹豆腐と順番に並べます２　１にエクストラバージンオリーブオイルを回しかけて出来上がり＊塩麹豆腐がなけば塩豆腐が市販であります、また豆腐を水切りしておいしい塩をぱらりとしても日本製粉株式会社のファンサイトファンサイト参加中水切りした豆腐に大匙１の塩麹３日漬けたのを薄切りにして使っています素敵なエクストラバージンオイル「ダンテ“ノヴェッロ」に出会うことができたこの日届いた日に待っていましたと塩麹豆腐のカプレーゼ年に1回限られた時期の希少なオリーブから採油するエキストラバージンオリーブオイルのヌーボーだそうです私もマー君も一口食べて感動をもらったのです日本製粉株式会社様　ありがとうございます早摘みのオリーブだけを使用しているので生産量に限りのある貴重品だそうですレッシュでフルーティな香りほのかに感じるナッツの香り喉に感じるオリーブ特有の軽い刺激が感じられるのが特徴だそうですが私は澄んだ味に甘みがあってこんなにおいしいエクストラバージンがあるのかと感嘆でしたごくごく飲みたい味お風呂にしてつかりたい程の味（笑）美しいでしょうノンフィルター製法だそうです小心者なので少しのエクストラバージンオイルをかけた写真このあと、大匙１をプラスしたのがレシピの量です塩麹豆腐とエクストラバジーンオイルダンテ“ノヴェッロと相性は抜群でしたこれはリピ決定ですドラムスティックのピリ辛照り焼き牛筋肉と大根煮は作り置き大根がマー君にも云われちゃってとほほ応援クリック下さると励みになりますﾖﾛｼｸ(ﾟ０ﾟ)(｡_｡)ﾍﾟｺｯ３つですがお願いします↓レシピブログに参加中♪おうちごはん ブログランキングへ 続きを見る ['close']