ミニもつ鍋味噌仕立てと嬉しいお知らせ…
[2016-01-17 15:00:39][
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2016－1－16 晩御飯ミニもつ鍋味噌仕立てブロッコリーのめんたいマヨソース練り天ぷら２種（木耳牛蒡）ちぢみほうれん草のお浸し更新記事を書く時間がなくこんな時間にアップとなってしまいましたでは土曜日の晩御飯九州の熊本にある老舗の味噌醤油醸造元ホシサン様の「麦粒味噌ごていしゅ」を試すチャンスに恵まれましたホシサン様の百年分の誇りが詰まった最高傑作とおしゃる自信が伺える納得のお味でございました甘みもあるのですが優しい香り味噌の発酵する匂いとは違う芳醇な香りと云う表現がぴったりコクもしっかりあるので昨年デビューしたもつ鍋にトライしてみましたまた勝手なご報告となりますがホシサン様の社員ブログで拙い私のスンドゥブ風ミニ鍋をご紹介下さっています励みにつながりますホシサン担当者様ありがとうございます九州熊本の味噌醤油醸造元ホシサンファンサイト参加中ミニもつ鍋味噌仕立て（材料 ２人分）牛もつ ２００ｇ （下茹でして汚れとぬめり、灰汁を取り除いて置く）キャベツの葉 ６枚 （ざく切り）もやし １/２袋にら １束にんにく １かけ糸とうがらし 適量Ａ麦粒味噌ごていしゅ 大匙３Ａ豆板醤 小匙１Ａ昆布と鰹あごなど入ったふり出汁でとっただし汁 ４００ｃｃＡ鶏がら顆粒 大匙１Ａ酒 大匙１Ａ味醂 大匙２Ａすりおろしにんにく 少々Ａ生姜汁 大匙１＊ミニ鍋なので野菜などは少ないですが、こんにゃく豆腐類大根などアレンジください１ 土鍋にＡの調味料を入れてひと煮させ、牛もつキャベツを入れて煮ます２ １にもやしとにらを入れにんにく糸とうがらしをトッピングして、ひと煮したら出来上がり家族も喜んだもつ鍋でぽかぽかでした味噌でもつの癖も全くなく野菜の甘みもぴったりミニなので〆も大丈夫かなと思っていたのに〆まで到達できなかった小さいおかず３品ちぢみほうれん草を見つけたので買ってみましたおいしいお野菜はシンプルに食べるのがおいしいね♪応援クリック下さると励みになりますﾖﾛｼｸ(ﾟ０ﾟ)(｡_｡)ﾍﾟｺｯ３つですがお願いします↓レシピブログに参加中♪おうちごはん ブログランキングへ
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