minaduki-3さんのプロフィール

2016－1－8　晩御飯スンドゥブ風ミニ鍋鶏肉の塩麹炒め（鶏肉ピーマン黄パプリカ）チョレギサラダ（葉っぱ人参韓国海苔）暖かい日が続いていたのにやっぱ寒中、寒さが戻ってきましたぽかぽか温まるお鍋を添えた金曜日の晩御飯九州の熊本にある老舗の味噌醤油醸造元ホシサン様の極上キムチ鍋の素は保存料不使用で高級無添加味噌を使って旨味が先に後に辛みが広がる絶妙な極上キムチ鍋の素でマー君、またまた苦手が無くなりましたありがとうございますお鍋を火にかけると香りにそそられ食べるとふわーと深みが広がりますその味わいを豆腐に吸わせたスンドゥブ風鍋にしましたおぼろ豆腐を使うのがほんまものですが充填豆腐を使って作りました九州熊本の味噌醤油醸造元ホシサンファンサイト参加中スンドゥブ風ミニ鍋（材料　２人分）充填豆腐　１Ｐ白菜の葉　２枚　（細めのざく切り）長葱　１本　（斜め切り）玉葱　１/２　（くし型に切る）豚肉　１００ｇ　（ひと口より長めに切る）ほうれん草　お好みの量　（一束を３４等分に切る）舞茸　１Ｐ　（食べやすく小分けにする）Ａ極上キムチの素　５０ｃｃＡ水　１００ｃｃＡ胡麻油　大匙１＊お好みでたまごを落としてください１　鍋にＡを合わせて入れ豆腐以外の野菜を入れて煮込みます２　１に豆腐と豚肉を入れて、ひと煮たちすればほうれん草を入れて出来上がり　　（たまごを落とす場合は、ほうれん草と一緒に）鍋の下に長葱と白菜玉葱を敷いたので味がしっかりしみて、甘みがスープ煮に入ってました鶏肉に塩麹で揉んで３０分程寝かせて鶏がら顆粒と生姜ガーリックパウダーで炒めた塩麹炒めはさっぱりなお味買い物前でピーマンにしたけれど青葱と炒めたかったね久しぶりのチョレギサラダ葉っぱと人参は胡麻油とだし醤油かんたん酢塩で作ったドレッシングでマリネして盛り付けてあります韓国海苔の風味がなんともいえないいい味を醸し出してくれました応援クリック下さると励みになりますﾖﾛｼｸ(ﾟ０ﾟ)(｡_｡)ﾍﾟｺｯ３つと多いですがよろしくです↓レシピブログに参加中♪おうちごはん ブログランキングへ 続きを見る