かおりさんのプロフィール

モニプラでオアシス珈琲さんの「きれいなカップインコーヒー」をモニターさせて頂きました「カップインコーヒー」は、フレンチプレスコーヒーのような深いコクが、ペーパードリップのような滑らかな口当たりで楽しめるという“イイトコどり”した、夢のようなコーヒーなんですおいしさのヒミツは特徴的なバッグにあります特殊構造の２重バッグにより、従来のペーパードリップよりもコーヒーの粉とお湯が接する時間が長くなることで、コーヒーの旨味をより十分に引き出すことができますコーヒーを飲んでいて感じる渋味や土臭さなどの雑味の原因は、生豆に付いている汚れが原因なんだそうです「きれいなコーヒー」は、生豆を洗わず焙煎するのではなく、生豆の付着物をジェット水流により短時間できれいに洗浄してから焙煎しているそうです初めてのコーヒーの淹れ方だったので、最初バッグの網目がわからずに普通にお湯を注いでしまったのですが、後から気付いて慌てて網目を広げてお湯を注ぎましたわたしは濃いコーヒーはあまり得意ではないので、早めにバッグを引き上げて飲みましたまずはブラックで…うん、おいしい確かに余計な雑味がなくてコーヒー本来の美味しさが引き出されてるそして何より甘みがあるそれでいてコーヒーの苦味も程よく感じられて絶妙なバランスでしたここまで透き通ったコーヒーの旨味を味わえるのは「きれいなコーヒー」だからなんですねこれは「コーヒーのフランス革命やー」（彦麻呂風ww）とにかくみなさんもぜひ「きれいなカップインコーヒー」試してみて下さいね「きれいなコーヒー」オアシス珈琲ファンサイト参加中 続きを見る