よしこ@美容研究中‼︎さんのプロフィール

ホシサン極みだしで大好評の茶碗蒸し [2017-07-03 23:59:20][ブログ記事へ]

n center;">九州熊本の味噌醤油醸造元 ホシサンファンサイト参加中 私が本気で美味しいと思える商品が多数販売されている大好きなホシサンから百年の伝統を受け継ぐ職人さん達が、心を込めて作り上げた 無添加極みだし 前回は粉末としての使い方を ご紹介させて頂きました 冷奴の美味しい季節 冷奴にもピッタリな商品です ホシサンの細かい削り節が 安物の豆腐を美味しくしてくれますw いきなりの暑さで 夏バテぎみの主人も大喜びの一品です ホシサンと言えば 九州熊本の食材を使っている事が多く、 素材の味や旨みを活かした安全で安心な商品 以前から大好きで、今回のだしパック以外にも紹介させて頂いておりますので、気になる方は下記のリンクを参考に♡♡              ジュレぽん酢              高級味噌百年乃蔵              バジル酢味噌 希少な高級『まぐろ節』をはじめ、九州産と北海道産のみの厳選素材を贅沢に使った本格だし！食塩砂糖粉末醤油不使用！ アレルゲンを含む素材も不使用！ 自宅で手軽に本格的にダシが楽しめるので、普段ご自宅でダシをとらない方にもオススメです！ だしパックとしてお使いになる場合は 沸騰後、弱火にした湯の中にだしパックを入れ ３分〜５分ほど煮出します 煮出した後は、パックを取り出します 我が家では、毎食に使いたいので朝に2〜3パック使用してダシをとって、夕飯分はポットに入れて冷蔵庫で保存しております 妊娠中なので、普段よりも口にするものに気を遣っています 無添加なのは、本当に嬉しいです！ お味噌汁は、温かいものが美味しいのですが 悪阻が続いていて温かいモノだと厳しいので、 わりと冷ましてから頂いております そこまでしても、ホシサンのダシで作るお味噌汁は飲みたくなるんです^ ^ お味噌も少なめ ほぼダシの味で楽しんでおります 主人の大好物のダシ巻き玉子 ダシが効いていて、ふわふわ♡♡ 晩酌のお供にも大満足だそうです^ ^ Yoshikoの得意料理の茶碗蒸し 市販のものよりも、お店のものよりも美味しいと評判の茶碗蒸しです Yoshikoの茶碗蒸しは、 干し椎茸 昆布 鰹 でダシをとります 具材は隠して^ ^ 今夜の具材は何かしら？ と楽しめるようにあえてそうしています 大抵、エビ 蒲鉾 干し椎茸 銀杏なのですが ほうれん草 ホタテ なども良く使います 合わせだしに、味醂と醤油で味付けするのですが、味付けをし過ぎない事 上品な味に仕上げます そして、ダシは一旦冷ましてから溶き卵と合わせます 大きなポイントは、溶き卵をしっかりと こすこと！ そうする事で、なめらかな茶碗蒸しができるのです お友達に茶碗蒸しを食べてもらうと 必ず またアノ茶碗蒸しが食べたい♡ と言って頂ける自信作です^ ^ 続きを見る