acoさんのプロフィール

先日テーブルマーク様よりいただいた冷凍食品詰め合わせ福袋今回はその中の『うどん』をテーマにご紹介したいと思います＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＜丹念仕込み本場さぬきうどん3食＞金の外袋のゴージャス感特別気合が入ってる感じのする冷凍うどんです袋で3つに小分けになって入ってますなんて衛生的レンチンOK茹でてもOK便利な本格冷凍麺！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊これから紹介するうどんのお出汁はこちらを使って取ってますお手軽パックを煮出しつつを厚削り鰹節も入れちゃいます良い香りのお出汁が取れるんです！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■明太餡かけ卵とじのうどん(つるとんたん風)お出汁が香るおつゆになりました♥麺がつるつるなのにもっちりコシがあってうまい！！＜材料＞出汁200300ml薄口醤油大1/21味醂大1/2くらい砂糖小1明太子好きなだけ(今回はバラ子)卵1個出汁で溶いた片栗粉適量うどん1玉他薬味(三つ葉や大葉やネギ)塩加減は明太子でできるので、醤油を減らすなり何なりお好みで調整してくださいお出汁と調味料を沸騰しないくらいに温めて、明太子投入アクを取ってから出汁溶き片栗粉を入れてお好みのとろみをつけてください溶いた卵を回し入れておつゆの出来上がりレンチンしたおうどん入れて、追い明太子や薬味をつけたら完成です！！簡単にめんつゆで作ってもいいんですが、醤油色と味になってしまうので簡単バージョンは白だしで作った方がいいんじゃないかな？と思います＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■クリーミーカレーうどん出汁と牛乳を使ったカレーうどんですお出汁が香るのにクリーミー今回は冷蔵庫で余ってた低脂肪乳使ってますおつゆも美味しいですが、何よりうどん自体が美味しい！色々考えて創作うどんにしてますが、むしろ釜玉うどんがいいんじゃないのコレ！？って感じです＜材料＞出汁200ml低脂肪乳50100ml醤油小1味醂小1カレールー1かけルーは頂き物(これもモニターw)の『プレミアムゴールデンカレー』を使ってます他、お好みのトッピング(グリルチキンネギetc)出汁と調味料を沸騰しないくらいに火にかけて、カレールー投入溶かし切ってから牛乳を入れてこれも沸騰しないように温めます味を見て、出汁を足すなりミルク足すなり調味料足すなりお好みでどうぞ！おつゆが完成したらレンチンした麺を合わせてトッピングをつければ出来上がり！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■牛すきうどん鍋＜具材＞キャベツ(焦付き防止で鍋底に)水菜舞茸ネギ人参etcお好みで丹念仕込み本場さぬきうどん(麺がほぐれる程度にレンチン)平松牧場指定超熟成黒毛和牛切落し＜割り下＞酒味醂を各80ml(煮切ってアルコール飛ばす)砂糖40g醤油100ml厚削り鰹節でとった出汁500mlアルコールを飛ばした酒&味醂に砂糖と醤油を入れて煮沸出汁を合わせて割り下完成3〜4回分になります保存瓶にどうぞ具材を盛った鍋に、適量割り下を入れて煮たら完成です！お肉が半生がいい方は調整してください私は完全に煮る派ふるさと納税の超熟成肉、めっちゃうまい♥牛すき鍋にはやっぱり卵ですね肉も野菜もおうどんも、この溶き卵が合うんです割り下と具材の旨みがしみたうどん美味しい〜♪ツルツルしこしこです！さすがは丹念仕込み本場さぬきうどん煮込んでもOK!美味しかったですごちそうさまでしたうどん、卵とじにしてもいいかも♥＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊テーブルマーク様、美味しい冷凍うどんありがとうございました残りの商品のレポートも随時上げていきたいと思います！テーブルマークファンサイトファンサイト参加中＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ダイエッターの皆様のブログがご覧いただけます♥にほんブログ村 続きを見る ['close']