魅勒さんのプロフィール

ホシサン 無添加★極みだしを使… [2017-09-27 00:00:00][ブログ記事へ]

ご訪問くださり、いいねまで="https//emojiamebajp/img/user/sh/shiho44/4736gif" width="16">　ありがとうございます       子どもの頃から、寝つきの悪かったﾐﾛｸです 布団に入っても、いつまでももそもそ、もそもそ     まだスマホもなく、ガラケーだった頃、 そぉっと押してるのに、プチプチとボタンを押す音でも目を覚ましていたﾀﾞﾘﾝ   眠りが浅いのか？かすかな物音でも目を覚ましてしまう     職場の健康診断すら受けず、病院嫌い   そんなﾀﾞﾘﾝも数年前、お母さんに言われたからと病院で血圧を測ってみたら     まさかの、血圧200超え     すぐさま降圧剤を処方され、今に至ります   薬は飲んでいるものの、血圧が正常に戻ったら小さな音でも目を覚ますことなく ぐっすり眠れるようになったんだとか   眠りが浅く、疲れも抜けなかったのは、高血圧が原因だったの？     元々それほど濃い味付けを好んでいたわけでもなかったですが、 さすがに、塩分を気にするようになりました     塩味より旨味をと、お出汁に目を向けるようになったのはこの頃 お手軽に使えるだしパックも、いろいろ試してみましたが   びっくりしたのは、味のついているものが多いんです だしパックだから、お出汁の素となる原料でできているもの！と勝手に思い込んでいましたが スーパーに並んでいるのを手に取ってみると、意外にもアレコレ入ってるんですよね   なので、自分で昆布水を作ってみたり、そこへ椎茸や鰹節もプラスしてみたり 煮出すとなると、ついつい面倒に思ってしまい　水出しばっかりに       そんな時に嬉しい、ホシサンの無添加だしとの出会い(〃▽〃)     明治の創業から100年以上もの長きにわたり、 九州くまもとから昔ながらのおいしさを届けてくれるホシサン       老舗のみそ醤油屋さんの造ったこだわりの万能だしは、 九州産と北海道産のみの厳選素材を贅沢に使い、   食塩砂糖粉末醤油不使用！ アレルゲンを含む素材も不使用！   更には、化学調味料保存料甘味料着色料も無添加の   からだ想いのおだしなんです     そしてなんと、 楽天スーパーSALEの『だし部門』で、ランキング1位を獲得した人気商品！なのだそう     お味噌汁やお雑煮って、地域によってお味もさまざま 当然、そこに使われるおだしもさまざま   こちらの極みだしにも、まぐろ節焼きあご鰹節鰯にぼしむろ鯵節椎茸真昆布と、７つもの厳選された素材が使われています     単純に、素材同士がケンカしちゃわないのかな？って思ったりしますが     このように個性豊かな素材たちをより上品に、くせ無くまとめバランスを整えてくれるのが、希少な鹿児島県産のまぐろ節なのだそう   繊細な味の違いを見極めてきた職人さんたちがたどり着いた、おだしの究極バランスだそうですよ     もうね、袋を開けた瞬間からいぃい香りです   それにティーパックにもこだわっていて、無漂白タイプなんです     煮出すと、こんな金色のお出汁が こちらは600ｃｃのお水に１パックを煮出したもの   このおだしを使ってお味噌汁を作ってみると     お塩も無添加だから、しょっぱくなることもなく おだしの上品な旨味が強いから、お味噌もいつもより少なくて済むんです◎   そう、目指していたのはコレコレ！     　ホシサン　無添加だしでおいしいお味噌汁は減塩になる！？     ﾐﾛ家では、朝のパンにもお味噌汁 朝用なので、たっぷりの海苔入りですが     半分の300ｃｃのお水で煮出してみると、より旨味が濃くなります ひとつまみのお塩と、少量の昆布茶だけ   おだしは、縁の下の力持ち！ キャベツやお揚げの甘み、椎茸の旨味を引き立て、上品にまとめ上げてくれます   　スキンビルにユーグレナ、お得なお買い物とホシサン極みだしを使って     おでん風に厚揚げとコンニャクの煮物   こちらも少量のお塩とお醤油それも、いつもの半分くらいで十分 お出汁が効いているので、鼻を抜けていく香りがたまりません   　ホシサン無添加　極みだしを使って厚揚げの煮物     こちらの極みだし、パックを破いて調味料のように使うこともできるんです！   だしパックの中身はカルシウム満点 お出汁を取った後のパックも食べちゃうﾐﾛｸです     でも過去には、どの部分を使ってるんだろ？ってくらいに硬く、 歯が欠けちゃいそうなだしパックもあったんです     それに比べると、極みだしの中身はサラッサラ安心して食べられますよ(人´∀｀)     この日は炒めたお肉や野菜に振り入れ、焼きうどんに使ってみました     うどんにこんなに絡んでるけど、決して粉っぽく感じることもなく、食べていても違和感ないんです   ここには開けたばかりのパックと、だしを取った後のパックの中身もプラスして２パック分 少量のお醤油をプラスしています   中身をそのまま口に入れると、より上品な香りを感じることができますね   　ホシサン　無添加★極みだしで焼きうどんと男の料理はキャベツの煮込み     お塩や砂糖だけではなく、アレルゲンを含む食材も不使用のホシサン　無添加極みだし ティーパックにもこだわり、安心の無漂白タイプ   目指していたお料理に、近づけそうですヾ(〃^∇^)ﾉ   詳しくは   九州熊本の味噌醤油醸造元ホシサンファンサイト参加中 続きを見る