usakoさんのプロフィール

むかし、カスピ海ヨーグルト（だったかな）なるものが流行って、自宅でヨーグルトを手作りしていた時期がありましたそれはよそから分けてもらった種に牛乳を加えて発酵させる、というものだったんだけど、なんと今はお水でヨーグルトが作れる時代なんだってというわけで、本日ご紹介するのはコチラヒロネットショップ ファンサイトファンサイト参加中株式会社Hiro Japan　さまから　手作りヨーグルト イージーヨー　をいただきました実は先日参加したキレイナビ１０周年パ－ティーでもお土産に頂いたから、我が家にはメーカーが２つあるんだぜ手作りヨーグルト イージーヨー　は、イージー（簡単）に作れるニュージーランド生まれのヨーグルトできたてのヨーグルトには１ｇあたり２０億個以上の生きた乳酸菌が入ってるんだってちなみに店頭で売られているヨーグルトは、流通過程で時間の経過とともに乳酸菌はどんどん死滅しているのだとかでは、作ってみよう容器に半分くらい水をいれたら、そこにイージーヨーを加えてひよちゃんに手伝ってもらったら、案の定どさっとこぼしたわまぁいいや、すくって入れちゃえこれをよくシェイク水を上まで入れておっ気の早いひなちゃんが、器を用意してますこれは明日の朝ごはん用だよさらにシェイクヨーグルトメーカーにお湯を入れて容器をセットしてフタを閉めて放置これで１０１２時間後にはおいしいヨーグルトが出来上がっているはずです今、朝の９時だから夜の７時にチェックチェック夜の７時に開けてみたらあれまだ液体です時間が足りなかったかな更に放置夜の９時に再度チェックあ、あれ、まだ液体まさか失敗メーカー内のお湯を熱湯に入れ替えて、再度放置２４時間までは放置しても問題ないそうなので、今日はこれで寝ます翌日、取り出してみたら分離してるよかった、固まったおぉなんだかいい感じですこれをよく混ぜてんんなんだか滑らかに混ざりませんでした上澄みは捨てた方が良かったのかなまぁいいわ、冷蔵庫で一日保存したらまた分離するだろうから、そしたら上澄み捨てよっと思ったら、何日経っても分離せず見た目があまりよくないのと、放置時間が長かったせいか多少酸っぱくなってしまったので、子供たちも食べてくれませんがーん先日、キレイナビ１０周年パ－ティーで試食させていただいたヨーグルトは、とってもクリーミーで美味しかったのです、これは失敗ですがびーんがびーん　株式会社Hiro Japan　さま、ごめんなさい料理に使いますなんちゃってタンドリーチキンに使用しました手作りヨーグルト イージーヨーをたっぷりと、ケチャップ割りと大め、すりおろした生姜とニンニクをちょちょいっと、ハチミツをどぼっと、こしょうパパパっと、カレー粉をちょいっと入れて混ぜます我が家はちびっ子がいるのでカレー粉少なめですこれにひと口大に切った鶏肉を入れてもみもみ味が馴染むまで放置してオリーブオイルで焼いたら出来上がり辛いのが好きな主人は、ガラムマサラやホットソースをつけて食べます簡単でオススメ水切りヨーグルトも作ってみました一晩経ったら見た目はザル豆腐ホエーは飲み干しましたわクリームチーズっぽくなるかなと鰹節とお醤油をかけていただきましたヨーグルトの味が濃くなって美味しかったです株式会社Hiro Japan　さま、ごちそうさまでした 続きを見る ['close']