たからしおんさんのプロフィール

年末年始のお料理に便利！ダシのきいた… [2014-12-27 09:33:46][ブログ記事へ]

みなさま、おはようございます今日は仕事納め　とてもな、もなこですみなさま、いかがお過ごしでしょうか松前屋さんから、北海道産の真昆布、伊吹島のいりこ、鹿児島県産の鰹節、愛媛県産の椎茸等国産のだし原料を使用し、豊かな味わいに仕上げた白だしが届きました特徴としましては長年昆布を通して「うま味」を扱ってきた昆布屋が自信をもってオススメする調味料です！厳選した材料北海道産の真昆布、伊吹島のいりこ※、鹿児島県産の鰹節、愛媛県産の椎茸等国産のだし原料を使用しています化学調味料を使わず、だしのきいた豊かな味わいに仕上げています※真昆布は甘みのあるうま味の強いお出汁がとれます　伊吹島のいりこはうま味がありながらも臭みがなく知る人ぞ知るいりこですだし要らずお湯で割るだけで本格的なお吸い物ができ、茶碗蒸しなど出汁を取って冷ますなど面倒な作業が不要ですお料理がきれいに仕上がる素材の色合いを鮮やかに活かす色の淡さ白だしとは？昆布や鰹節の出汁に白醤油や淡口醤油、みりんなどを入れた出汁中心の濃縮型の調味料です色が淡いため、料理素材の色合いを大切にしたお料理ができますめんつゆと何が違う？「めんつゆ」は濃口醤油をベースに作られ、あくまでも麺を食べることを主眼として開発されてきました汎用性は良いものの、色が濃く料理の色合いが黒っぽくなってしまう点があります「白だし」は初めから料理用に作られ、色の淡さ出汁の強さを工夫された便利な調味料です私としては年越しそばの御汁を作ろうかな？松前屋公式ファンサイトファンサイト参加中株式会社松前屋 続きを見る