花ママさんのプロフィール

年末は毎年おせち作りに忙しくバタバタするのですが、今回はとれたて！美味いもの市の【ねこぶだし】を使って、簡単で本格的な美味しいだしの効いた料理を作る事ができました！まず、これは欠かせない！我が家の一番人気の伊達巻↓面倒なだし汁を作る必要がないので、とても簡単に出来ます【ねこぶだし】の伊達巻材料卵４コはんぺん１枚（９０g）みりん大さじ２砂糖大さじ２．５しょう油小さじ1/2だし汁大さじ２（ねこぶだし大さじ１＋湯大さじ１）作り方１．材料をミキサーに入れてしっかりかくはんする２．２０cm角くらいの型（空き箱などでも）にアルミホイル巻き、オーブンシートを敷き、角はホッチキスで留める３．①を流し入れ、２００度に予熱したオーブンで１７分ほど焼く４．焼き色が付いている方を下にして、巻きすで巻く両端を輪ゴムで留め、巻きすを立てて冷ます５．冷めてから切る混ぜて焼くだけの簡単調理なのに、市販の物よりとても美味しいと我が家では人気です甘さ控えめなので、どんどん食べちゃえる！ねこぶだしの上品な旨みがおせちにピッタリですお正月だけではもったいない、また食べたい味わいでしたきっと来年も作りますとれたて！美味いもの市ファンサイト参加中お煮しめにも【ねこぶだし】を使ったのですが、こちらも例年よりおいしく出来たと自画自賛！レンコン、こぼう、人参、こんにゃく、干しシイタケ、小芋、昆布を、ねこぶだしで作っただし汁で煮込みましたいつも味見をしては「なんかもの足りないなー」と塩やしょう油を足してしょっぱくなりがちなのに、今回は薄味だけど旨みがある、おいしい煮しめに仕上がり大満足ですたっぷり作りましたが、お正月３日で家族できれいに食べきりましたお正月の朝はいつもお雑煮こちらにも【のこぶだし】を使っておいしいお雑煮をいただきました白味噌仕立てで、おばあちゃん手作りのピンク色のお餅入りですねこぶだしの旨みと白味噌のやさしい甘みに心もお腹もすっかり癒されました株式会社アクセルクリエイションビンに入った液体のだしなので、冷蔵庫から出してサッと加えるだけで美味しい料理が出来上がる！まるで魔法のようなだしですね和食が多い我が家では、毎日大活躍してくれます 続きを見る ['close']